小伙伴们都听说了吗? 黄浦人从小吃到大的 ——肇周路 这个月底就要拆了! 魔都的发展日新月异,斑长还没从娄山关路、昌里路的动迁中走出来,现在,有“黑暗料理一条街”之名的肇周路也要凋零了。 这条只有600多米的L型小马路,像老上海的缩影。有年代感的小弄堂,破旧的街面矮房、人气本帮小店...充满烟火气的小街道,难得的维持着记忆里的老样子。 辣肉丝面馆、长脚汤面、 牛肉煎包、阿鑫面馆、黄山汤圆... 这些记忆里经久不衰的店 随着肇周路的动迁 又该何去何从呢? “黑暗料理一条街,或许真的要说再见了” 曾经的肇周路,夜幕降临,人群攒动,一条小小的马路陪伴了黄浦区一代又一代的人。 耳光馄饨、阿婆豆浆、辣肉丝面馆...这一家家熟悉的店名,都接连消失在了老上海的版图里。 只有这一条条逼仄的小弄堂,现世安稳,细水流长。 动迁倒计时15天,这些坚守原地的老店,不知何时就将成为历史。 让斑长再带大家吃一遍,好好的和肇周路说再见... -1- 逸记鹅馆/老孙馆 “记忆里的好味道” 老孙馆就是之前名声在外的辣肉丝面馆。作为“四大传奇破摊”的它,老板出了名的“暴脾气”小店却日日食客排队到深夜,连潘石屹都赞不绝口... 在今年八月,他们在原址上关掉开了十几年的面馆,改卖起了“鹅”。 (别被门头骗了,往里走才有的吃~)明黄色的小屋子,门口依旧有熟悉的手写木牌——“免费喝茶”。 斑长点了涵盖三样招牌的套餐:鹅油拌面 鹅骨酱 鹅肉馄饨。 面条码的整整齐齐,点点葱花,再加上灵魂猪油,还有鹅骨酱作浇头!不得不提的是这里的每根面都出自逸桂禾。 现在市面上传统的馄饨少,像这样的鹅肉馄饨就更少了...精致到汤头都选用老鹅熬了足足三个小时,浓香扑鼻! ▲被鹅杂盖的严严实实 斑长还发现了儿时的记忆——冰糕乐口福。红底黑字贴在菜单旁边,一不留神就会错过。 斑长一度以为他已经在魔都消失了,没想到在这意外发现。超怀念!一杯暖暖的乐口福,一根奶香的雪糕,一秒就能回到童年。 这个为数不多还尚存的小店,大家且吃且珍惜。 开店时间:8:30-20:00 地点:肇周路106号 人均:71元 -2- 逸桂禾 “面”香不怕巷子深 老店开了许多年,早就名声在外。新店地址就不过就在路口右拐100多米的地方,老板还是那个“逸记同款”。 ▲西装革履的上班族 ▲穿着随意的街坊邻居 老店迁新,变的是地址,不变的是对事物的真诚。白砖红字、装修风格朴素,但是却依然打动了每一个老上海人的心。 店里主打阳春面。细面、高汤、一勺猪油,一碗没有浇头的面。当代人过惯了大鱼大肉的日子,这碗旧时的阳春面却代表了一批上海人的精致。 斑长听店员说,做阳春面的骨头汤从清晨就开始熬制,坚守了匠人内涵,怪不得稳坐老西门美食热门榜榜首。 营业时间:6:30-20:30 地点:吉安路290号 人均:38元 -3- 牛肉煎包 “老卢湾区小吃界一霸” 问起这家店的历史,也真是“命途多舛”。 听老板说,店原来开在原唐家湾农贸市场,小小破破的一间店面。 搬到仅仅10m开外的肇周路上夹缝中求生后,依然是街边破店的模样,仅仅10m²的小店,2口做煎包的大锅,3张木桌,把这里占的满满当当,撑起了整条小路的烟火气。 一口大锅正好煎30只,从入锅到出锅大约7-8分钟。师傅时不时转动煎锅保证受热均匀。掀盖!浓郁的牛肉香裹着一团白雾扑面而来。 热腾腾金灿灿的煎包,咬一口就爆汁,外皮金黄酥脆,内馅香软浓郁,真实的吃到就是赚到啊~ 除了牛肉煎包,小店还卖粉丝汤。汤底都是牛骨熬制的,斑长只点了小份,可是分量超!有!诚!意!满满铺着牛肉,这个量一个人够够的。 店里的食客都挨着排排坐,连来回走动都显得拥挤...窗口外的阿姨爷叔们,放学归家的孩子,买到后就在路边开吃,果然亲民的东西才是最有生命力的! 营业时间:10:00-19:00 地点:肇周路391号 人均:16元 -4- 麟笼坊 “上海人的小笼情节” 魔都的小笼千千万,各有千秋。建国路(肇周路)上的这家麟笼坊却有独一份的真诚。保留了老上海的作派,半开放式的厨房,制作过程全透明。 魔都人都知道,吃小笼要轻提慢移,先开窗后喝汤~ 麟笼坊的小笼皮薄馅足,汤汁浓厚。 旁边一桌的大爷说,这家的小笼每个都是现包现蒸的,吃了这么多年,小笼已经融入了自己的日常生活。 营业时间:7:00-19:30 地点:建国东路10号(肇周路与建国东路交叉口) 人均:30元 -5- 长脚汤面 “吃面碰运气” “长脚”爷叔今年已经68岁了,一米九的他脾气和身高一样酷。班长去了两次都没吃上,果然是出摊凭心情,吃面得碰运气。 来吃面的小伙伴们要注意了,摊位开在166号的一条小巷子里,等到晚上九点左右,弄堂口竖起木牌才代表今日营业。 斑长赶了个早,小店还没有出摊。老伴儿坐在屋里仔仔细细挑着蟹肉,满满一大盆。碰巧爷叔当天心情好,还和我们絮叨墙上的照片,语气骄傲,说连CNN都来拍过~
别看这小小的一碗面,其实里头大有文章。每天供应的面条都是爷叔手擀的,从六点多就下锅慢煮,为的是来的食客能马上吃上热腾腾的面。 一碗其貌不扬的面,做了一辈子,承载着许多上海人记忆。这或许就是属于肇周路人的情怀吧。 营业时间:21:00后 地点:肇周路166弄弄堂里 人均:30元 -6- 河南拉面 “老板真的是地道的河南人” 这家开在肇周路路口的面店,据说已经有二十多年的历史了。班长去的时候,生意特别好,小店里满满当当都是人。 纵使肇周路面馆林立,它依然能屹立不倒。店里大多都是多年的熟客,可见这家小店虽然低调,却用地道美味俘获了一代又一代的人啊。 营业时间:全天营业 地点:肇周路114弄1号 人均:17元 『那些错过的小店』 肇周路上的店,营业时间都不尽相同。虽然斑长提前做了攻略,却还是因为时间问题,错过了好几家店,真实的“脚慢无”了。 -1- 阿鑫面馆 “一碗高价蟹黄面” 现如今的阿鑫面馆搬到了雁荡路。斑长到这的时候,只有冷冷清清的氛围,热闹不复当年。或许是随着肇周路的即将搬迁,旧址的现状也是举步维艰。 营业时间:10:30-21:30(新店) 地点:肇周路235号(旧址);雁荡路21号(新店) 人均:128元 -2- 黄山汤圆 “日渐萧条” 斑长到的时候,店里刚接待了当天最后一位客人,只好在门口眼巴巴的看上一眼了。到店的小伙伴记得赶早。 营业时间:16:30左右停业 地点:肇周路228号 人均:8元8 -3- 宏玉坊 “平凡小吃也有大味道” @fameloo 宏玉坊在肇周路上有十年的历史了,锅贴难得的保留了老上海的传统包法。老板说,她们并不在月底肇周路动迁范围内,起码可以再开十年!斑长吁了口气。 营业时间:6:30-13:30(只做早午市,记得提早来噢~) 地点:肇周路395号 人均:21元 还有继阿婆去世后就不再开张的阿婆豆浆,曾扬言说不开分店的耳光馄饨...这些肇周路上的老店都已经不复存在了。 “是不是一代上海人的回忆, 就将就这样无迹可寻?” 如今的肇周路,尚能保留着烟火气。辛苦作业了一天的建筑工人,沿街走走看看也能在魔都找到一份归属感。 在超市已经占据所有大街小巷的年代里,偶尔看到这样的老上海烟纸店,想起小时候的自己,放学时用偷偷攒的零花钱买点爱吃的小零食的样子。 还有这家肇周路头的小店,已经有二十几年历史了,连中央电视台都来采访过。老板什么乐器都会修,真正的“大隐隐于市”。 老式理发店里的爷叔阿姨,放学一起打闹着回家的孩子们。一切场景都蒙上了老照片的黯黄色,时间流逝在肇周路上好像格外的慢。 而如今,道路的另一边逐渐竖起高楼,12月31日就是动迁的最后期限了,曾经繁华热闹的肇周路,魔都人心中黄浦区夜间的“清明上河图”,即将成为过去式... 不知道在将来的某一天,还能不能看到这样一番光景:头顶撑起的竹竿晾晒衣物,弄堂里的孩子蹒跚学步,一切美好的事物,共生共长。 你有什么记忆里的小故事吗?一起分享一下吧 |
|
来自: 昵称52791742 > 《杂谈》