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说到菠菜，大家就想起卡通人物—大力水手卜派，因为每当他身陷重围时，就会从身上掏出一罐菠菜，吃下之后顿时变得万夫莫敌，令人不禁怀疑，菠菜真的那么神奇吗？ 临近春节，菠菜也一定会被我们忽略，我们要面对的各种各样的年夜饭，一桌子的大鱼大肉，而相对于绿色蔬菜，往往被我们忽略并抛之脑后，吃多了大鱼大肉的我们，对于绿色蔬菜的摄入往往就会减少，所以今天我要跟大家讲讲绿色蔬菜中的菠菜。 菠菜，营养价值十分丰富，传统意义上也认为菠菜含铁量高，的确没错，而且菠菜中丰富的矿物质镁、钾，可以降低血压。中医认为：“菠菜性凉味甘，利五脏活血脉，止烦渴助消化，而菠菜猪肝汤为民间调养肝病的食疗药方”。菠菜自古即为中医推崇的药膳，专门防治衄血、便血及坏血病。 除了含铁量高，菠菜还可以用来防止鼻出血、便血、坏血病及大便干涩等现象，凡久病血热身燥所致的大便不通，或有痔疮的人，或经常流鼻血的人，都可以吃菠菜来改善这些状况。而菠菜的根煎水喝，则有醒酒、解酒毒的作用。 菠菜还有4大功效：1.促进儿童生长发育 菠菜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，它能维保护人体视力，还有预防传染病的能力，促进儿童生长发育等功效。 2. 清肠毒 菠菜能够调理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。 ３. 养颜美容 菠菜被大家推崇为养颜佳品， 与苹果、菠菜同时也被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。从而颇受渴求健美的人青睐。 4.净化血液 菠菜中所含的叶绿素，可以净化血液，对于血脂不好所引起的皮肤干痒，破皮流脓有很好的消炎作用。此外，有高血压，糖尿病、夜盲症等疾病的人，也可以适当多吃菠菜，改善病情。  ❤养心小贴士： 常吃富含β胡萝卜素的蔬果，如菠菜、花椰菜，不仅可以降低患白内障的机率，还能有效降低患大肠癌的机率。研究发现，含有大量叶酸的菠菜，不仅能够让人更加开心，其叶酸也对孕妇有很大的纾解抑郁的作用，因为怀孕期间补充足够的叶酸，可以预防新生儿先天性缺陷的发生。 |
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