一 银耳 含有很多的硝酸盐类,产生很多细菌,亚硝酸盐具有致癌的作用。 二 绿叶蔬菜 绿叶蔬菜与盐结合后,最容易产生亚硝酸盐,其次是根茎类蔬菜,瓜类最低。 三 豆浆 豆浆的保质期只有四小时左右,细菌繁殖非常迅速,放在冰箱里也不能超过12小时。 四 卤味凉菜 加工中容易产生污染,长时间放置,细菌会大量繁殖 五 海鲜 隔夜的海鲜不仅失去鲜味,还好产生大量的细菌和亚硝酸盐。 |
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