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胆囊炎多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物，上腹部闷胀，嗳气，胃部灼热等。部分慢性胆囊炎是由急性胆囊炎迁延转化所致，约70%的患者伴有胆结石。大多数胆囊炎患者因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎；也有一部分患者胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而导致胆囊炎。胆囊炎尤以肥胖、多产、50岁左右的女性发病率为高。    胆囊炎的预防与调摄：忌吃高胆固醇食物，如动物内脏，蛋黄，松花蛋，鱼子，巧克力等。忌吃高脂肪食物，如肥肉，油炸食品等。忌暴饮暴食。忌吃刺激性食物。少饮酒。 烹调时尽量选用植物油，忌用动物油，以蒸，烩，煮等方法为主。适量进食瘦肉，鱼，鸡以及豆类制品。多吃一些可促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的利胆食物，如山楂，乌梅，玉米须（泡水）。 多食富含高蛋白的食物，多吃蔬菜及新鲜水果，如菠菜，韭菜，芹菜，番茄等。多参加体育锻炼，尤其是40岁以上的女性，在减少脂肪摄入的同时，应促进脂肪的分解。按时进餐，避免胆汁在胆囊内滞留过长时间。每年定期体检，包括肝胆B超检查。 |
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