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过年这几天，想必大家大鱼大肉都吃腻了，也吃胖了，懒得怕动了。 今天给大家分享一个超简单的炒菜，下饭下酒都很棒，外表搭配一看就有食欲。 接下来，看我如何做的。
1：首先我们准备主要食材：杏鲍菇和胡萝卜
2：把杏鲍菇切成小块。
3：把胡萝卜也切成小块。
4：青辣椒切成段，不喜欢吃辣椒的话，可以少放点。
5：再切点葱花
6：这样我们食材就备全了。
7：锅内热油。
8：油温8成热，下入辣椒和葱花
9：翻炒出香味
10：然后倒入杏鲍菇
11：再次翻炒均匀
12：加入适量清水
13：倒入味极鲜
14：再倒入耗油
15：盖上锅盖，待水开。
16：水开后，下入胡萝卜块
17：加入淀粉水勾芡
18：再倒入一勺盐
19：然后翻炒均匀，大火收汁
20：这样一盘简单好看，口感比肉好的素菜就做好了。 我自己做这一盘菜，整个过程不超过10分钟，上桌家人都很喜欢吃。 如果你喜欢的话，赶紧动手试试吧！ |
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