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茄子，是我们大家非常熟悉而又常吃的一种蔬菜，想必大家都吃过，更是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，常见做法有炒着吃，做咸鱼茄子煲、红烧茄子、酿茄子等都深受人们的喜爱，但是，我们每次在烹饪茄子的时候都会把茄子蒂扔掉，其实，茄子蒂可是一种好东西，你可能还不知道，茄子蒂它具有很多健康的养生功效，甚至还可以治疗一些疾病。  茄子蒂，又称茄子把，指的是茄子头部那一层带绿色或紫色的皮状物，和连接着枝的那部分，一个头下面带着四个瓣儿，长得也很不起眼，通常人们都会把它给扔掉，有的人为了更省事，连剥也懒得剥，干脆一刀把茄子蒂连着茄子头给切下来，都不要了，其实茄子蒂也可以炒着吃，其味道嚼起来还带有香菇的口感，筋道十足，口感非常好，若是再配上几个辣椒一起炒更香，辣辣的，是一道很开胃下饭的小菜。  茄子蒂除了能吃之外，它还是一味治病良药，对于口腔溃疡、蛀牙肿痛、风湿关节痛等有一定的疗效，此外，它还具有清热解毒、降心火、愈口疮、止血作用，可治肺热咳嗽、痔疮、气喘，还有消炎镇痛的功效。  其使用方法也十分简单，治疗咳嗽：取三到四个茄子蒂洗干净后放入锅中，加入约2碗水，待水烧开后，再小火慢煮5分钟就可以喝了，水不要太少不然一煮就没了，当然也不能太多，适量就好，一天2次，保证你的咳嗽比吃药好得快，最好是冻过之后的茄子蒂，因为冻过以后的茄子蒂可增加它的寒性，对于由内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。  另外，对于消炎镇痛：可用茄子蒂和醋一起捣烂，外敷于患处，有很好的作用；风湿关节痛：取茄子蒂30克，木防已20克，筋骨草20克，水煎服；蛀牙肿痛：当牙体不断遭受侵蚀，就会出现蛀孔，如果受到冷热酸甜等刺激，牙齿疼痛感就会加大，这时候用茄子蒂烧灰，以棉签蘸塞齿孔，每日2次即可缓解牙齿疼痛。  茄子蒂还有止血的作用，把茄子蒂烧至外部发黑，内部焦黄且还能闻出原来的味道，再研磨成粉末，具有止血的效果，茄子蒂还可以用来泡水饮用，可消除上火而至的牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿、眼屎多、小便黄等多种症状，平时可收集一些茄蒂后，切开晒干，放入平底锅内将其焙至棕黄色，研成粉末状，放入瓶中备用。  除此之外，茄子的根也是一味功能强大的中药材，茄子根可治乙肝、冻疮还能泡成药酒，乙肝在医学界可以说是疑难杂症之一，而在我国，乙肝患者十常之多，至今也没有找到一个彻底治疗的良方，而有临床验证表明，茄子根可根治乙肝。  中医认为乙肝病属于虚损之候，适宜运用六郁辩证中之热郁、湿郁、气郁、血郁、气滞、血瘀，其煎法配方：取茄子根500克或干品200克，水适量煎服，每日一次，隔二天再煎一剂，如法饮用，二十剂后，病情可完全转变。  另外，茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮，茄子根泡酒，有清热消肿止痛功效，根据《太平圣惠方》茄子根酒，主治腰腿沉重、关节疼痛、肢体顽麻、筋脉挛缩等，其配方组成：干茄子根170克、苍耳子80克、牛膝80克、牛蒡子180克、大麻子80克、牛蒡根80克、防风12克、萆薢12克、晚蚕沙12克、枸杞子12克、败龟12克、虎胫骨12克、桔梗10克、羌活12克、制附子12克、秦艽12克、酒2升。共16味，入好酒浸渍，密封经7日开之，每日3次温服10毫升，疾重者一剂可愈。 |
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