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在瞬息万变的零售市场，如何掌握变与不变中的制衡点是影响当今零售行业发展的一个重要因素。IGA作为有着超过90年经验的全球最大的自愿连锁组织之一，不断地为其会员企业带来先进的管理经验和经营模式。这种自愿连锁的合作方式不但有助于这些零售企业能够“抱团取暖”，也顺应了联合生意的大势。 9月18日，由IGA主办，河北惠友集团承办的2017中国IGA峰会如约在古城保定举行。此次峰会的主题为“这是我们的DNA”，国际IGA全球总裁CEO 马克、中国连锁经营协会会长郭戈平以及河北惠友集团董事长张健、步步高集团董事长王填、兴隆大家庭董事长李维龙等十六家会员单位老总带领团队参与了此次峰会，聆听了嘉宾们精彩的分享和交流。此外，保定市人民政府及商务厅相关领导也出席了此次会议。 变与不变 近几年的中国零售行业正在发生经历翻天覆地的变化，如今零售业已进入一个新的变革时期，外资零售的迅速成长使得中国零售市场更加危机四伏。市场从量变到质变再到巨变，每一天都在发生不同程度的变化。中国连锁经营协会会长郭戈平认为，每一个零售企业在此环境下，既要去变，同时也要保持“不变”。无论时代怎么变，零售业者都要不忘初心。要坚持最初的经营哲学，为消费者创造更加物美价廉的商品和服务；要将消费者的利益最大化，始终以满足消费者的需求为核心发展点。但同时也要随着消费者的变化而变化。当前正处于互联网的时代背景下，整个社会都发生了巨变。其中包括消费者的变化、市场的变化、商品的变化以及模式的变化。企业如何权衡变与不变，将直接影响企业未来十年甚至二十年的发展。 IGA全球总裁CEO 马克号召在座的企业应做变革型的领导者，始终保持学习和开放的心态。在过去二十年，中国的零售业一直在突飞猛进的发展。而此时，所谓“中国式奇迹”般的增速正在逐步放缓，中国零售业正慢慢地回归到正常的发展阶段，在未来，中国零售业将进入一个有序的，稳步的发展阶段。这就意味着要不断提升自我，不断提升门坎，才能“稳”中求胜。马克认为，最近被频繁提及的好市多之所以是一家成功的零售企业，取决于其永不停止，追求卓越的脚步；其次，好市多的管理层，领导者，永远都在求新和求变。因此，顺应求变应是企业始终放在首位的发展战略，用数据来引领决策，一定要将成为变革的领导者作为首要发展目标。马克在演讲即将结束时分享了一句颇负深意的谚语——“安逸时光，总是昨日”。没有人活得很轻松，也没有什么事会很容易做成。他激励在座的零售商要不断努力成长，追求企业价值的实现，成为真正的“社区骄傲”。本次中国IGA峰会主题是“这是我们的DNA”，零售的DNA就是要为人服务，今天的主题更强调坚守初心，这也是价值观引领企业前行的重要表现。 新零售不“新” 信息技术飞速发展，给零售带来了很多变革的机会。以前是时间+空间才能发生消费购买行为。在技术不断迭代下，消费需求方式在时间和空间上都发生了不同程度的变化。步步高集团董事长王填从步步高的创新实践中为大家分享他对于“新零售”的解读：“如今热炒的新零售其实不是真正意义上的重构市场，而是一种场景对另一种场景的替代，市场总份额并没有发生变化。而所有的互联网工具不是新零售的全部，目的是识别消费者，并让他们被触达、被洞察、被服务。 新零售不仅是业务的变革，也是组织的重构，其背后关联的逻辑是思维的转变。今天的“新零售”业态，它隶属于又一种新型形式的替代，这并不是创新，只是替代了传统餐饮。王填笑称，以前是传统零售被电商打劫，如今新业态要去打劫传统的餐饮业了。新零售不是样本，是有别于其他渠道新的消费群体和新的商品组织方式，其背后对应的是市场区域可复制性，即必须具备快速推广的能力。 而一直坚持自身特色的信誉楼也亮出了自己的“功夫秘籍”，信誉楼总裁罗茂莲说：“优秀的企业都有非常强的试错能力”。她认为无论是“新”零售还是“旧”零售，商品永远是经商的重要核心。有了适销对路的商品，才能吸引来顾客，否则其它一切都是空谈。而作为零售业，如果想保证商品的优质化，就要不断去尝试。越是不敢担风险，其实意味着企业的风险要更大。为顾客切实考虑，让商品成为顾客产生满意的购物体验是商业里亘古不变的一个真理，行业无论怎么进化，这个本质是永远不会发生变化的。因此，商品是一种能力，当一个企业有了强大的商品力后，那么无论外界发生怎样的变化，都不会再惧怕。 兴隆大家庭董事长李维龙是老总中的“大玩家”，他多次强调：大卖场最大的魅力，就是玩商品。顾客把商品当成是玩具，把购物当作是玩商品的一个过程。因此，情景商业是目前零售业一个极大的卖点。电商并不等同于新零售，电商只是实体商业的一个附加值，是实体店+。经营电商是为了更好地去经营门店。 李维龙董事长带领兴隆大家庭也在不断创新，他首次开创了“家庭会员制”，将线下和线上的会员制打通，并采取家庭共享会员卡制度。在加入了电商的会员后，消费者能够享受到兴隆大家庭旗下一系列实体商业的优惠政策，从而实现将消费者从线上引流到线下。李维龙认为，零售其实并不存在新旧之分。新零售只是一种进化，一种变革而已。 “五星”新起航 “五星评估”作为提升品牌价值的工具，其对直营企业专著管理，回归本质，推进加快实现现代化、专业化的步伐起到了非常重要的作用。惠友集团董事长张健通过对惠友进行“五星”评估的实践，总结出“三支队伍”的建设——对员工好、对顾客好、对供应商好。通过落实“五星评估”使整体的经营管理水平得到了提升，并且促进了企业更好的发展。 可口可乐管理集团高级经理曹峥伟则分析了消费者的行为及需求以便更好地引导消费者消费；通过不断地产品创新、点亮货架、来吸引消费者；以科技为助力完善供应链更好地服务零售商，帮助零售商去管理自己的客户。而贵州合力集团董事长汪建文分享了合力集团“五星战略”， 在“五星助推营运管理水平提升”、“食品安全”、“商品管理”等方面介绍了“五星评估”活动带来的收益。家乐园董事长廖礼基从两个方面出发加深了对“五星”评估的认知。首先从员工方面出发，秉着自愿、积极的原则鼓励员工参与；再次从老板方面出发，加强公司基础建设，充分利用工资这一杠杆调动员工积极性，为各方面的利益相关者，创造价值。他说，老板应该高度关注“五星评估”，让员工以快乐的心态参与改进和评估。 此外，近些年来，随着消费者对食品安全，对健康意识的逐步加强。再加上媒体和信息愈加透明化，政府对食品安全也一再高度重视，种种迹象表明，食品安全已成为整个社会的一个热点话题。对于IGA而言，更是将食品安全放在了一个首要位置，在今年的“五星评估”里，除去以往的评选项目，今年还额外增加了一个隐性评估。这个隐性评估的内容，100%都涉及到了食品安全。 另一场对话就是围绕“如何管控食品安全”展开，兴龙广缘总经理刘佐壮、北山执行总经理李爱民、美食林董事长刘勇及裕隆百货董事长王烁围绕如何管控食品安全问题分享了各自的最佳实践。 一天的会议匆匆而过，众位嘉宾收获颇丰，对于零售业未来的发展满怀信心。今天会议的主题为“这是我们的DNA”，亦是中国IGA的品牌价值观的呼应——诚信、分享、品牌、包容。中国IGA的家人们将一同做中国零售行业的引领者，共同为消费者创造美好生活。 信息来源：本刊现场报道 |
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