|
撒胡荽 徐 侠 胡荽，是古代的一种菜名，又称胡菜、芸苔、园荽、荽、蔓菁、菁等等，地方不同、时代不同，名称也不同，实际就是大头菜。 东汉服虔《通俗文》曰：“芸苔谓之胡菜”，明徐光启《农政全书》曰：“胡菜，羌陇氐胡多种此菜”，可知它是从西域传进来的。文莹《湘山野录》云：园荽“即《博物志》张骞西域所得胡荽是也”，然张华《博物志》并无此记载，使者带回了胡桃种，而《尚书》、《吕氏春秋》上都有蔓菁之“菁”，看来胡荽是在西汉之前早就输入了。这种菜，无论古今，松江本地人大多很喜欢吃，李延昰《南吴旧话录》云：“松俗好食胡荽”，近现代农村里有些人家常年吃这个。 明万历年间松江有个贵族叫李绍文，因为特别爱吃胡荽，就在自家的菜园里种满了。《南吴旧话录》载：一天，他去看看园中的胡荽长得怎么样了，吓了一跳，满园的胡荽都枯萎了！他快气炸，立即把那几个偷懒的仆人叫来，正要痛责一顿。这时，朋友林有麟正好来访，看了看他生气的样子，便笑曰：“足下满口名理，何缘此蔬得茂？”这是善意的讽刺，箇中有个俗传，说要胡荽长得茂盛，必须在布种的时候大声说污秽的话，所以林的意思是，你老兄平时满嘴名教天理，语言文明，胡荽怎能长得好？李听了心里不舒服，就拍拍他的肩膀，反唇相讥道：“即借兄口，撒种可也”，这么说就是骂他有张臭嘴，善于讲污言秽语。这些话传到了李母的耳朵里，李母很不高兴，就叫儿子跪下来，训斥曰：“吾见汝父与朋友往来，一举动咸有规摩。林犹不失为善谑，尔奈何遽作酺糟啜醨！”这位母亲真严厉高贵呵，其意朋友交往都有规矩、器量，一般开开玩笑无伤大雅，你怎么突然变得那么低俗！李绍 文很害怕母亲生气，数日不敢出户”。“ 李绍文，秀才，在科举道路上很失败，曾为了应试而进入林有麟父亲举办的学社，眼看着同学们一个个考上去，飞黄腾达，只剩他一人不出山，脱不了蓝衫，但他好学不倦，博览群书，独以著述之才名世，著有《皇明世说新语》、《云间人物志》、《云间杂识》、《云间著述考》、《艺林累百》等书，乾隆《娄县志》评曰：“皆系吾郡文献”。他家自曾祖李霆以来，诗书传芳，人才蔚起。张弼赠李霆联曰：“今日云间人第一，他年天下士无双”。祖李日章，嘉靖二年中进士，官至山东按察副使，正直廉能，曾于同乡后辈徐阶遭祸时，不畏强权而加以保护。父亲李豫亨，为名儒，学问渊懿，兼通释道医卜星相堪舆兵农经济，著述丰硕，居乡有气节，喜与周思兼切磋理学，晚官鸿胪寺序班，因献三条治国策略，被首辅高拱器重，然他薄于宦情，未逾年即辞官，至杭州讲学，筑室西子湖畔，遇王阳明最得意门徒王畿，辩论学术，使之欽服而成为朋友，学生众多。长兄李绍箕，由鸿胪寺出仕广西按察使幕府，工诗画，无不精湛铭心。他们兄弟相互师友，都有造就，崇祯《松江府志》称赞云：不愧清白吏子孙”。“ 这样的家族真是朴厚高雅，严于自律，充满儒学精神，古代松江之所以成为人文渊薮，岂非与士风不替相关？防微杜渐，此撒胡荽即是一个负面典型，贤母如此生气，她的这位爱吃胡荽的儿子怎敢再轻薄。 按，北宋文莹《湘山野录》曰：“俗传撒此物，须主人口诵猥语播之则茂”，明慎懋官《华夷花木鸟兽珍玩考》云：“园荽即胡荽，世传有布种口诵亵词则滋茂，故士大夫以秽言为撒园荽”。为什么有此俗传呢？我推测，胡荽最适合生长在肥沃的土壤中，种子需要粪土壅培，而“撒胡荽”较之于今人赤裸裸的口头禅，可谓隐晦，因而不流传，我拿一下来讲史。
|
|
|
