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春运返程，人们拖着比来时更沉的行李箱来来往往。行李箱里多出来的那部分，大都是爸妈亲手做的小吃特产。这些食物的味道天生训练我们的舌头，它们与家的存在挂钩。 吃是一项需求，食物是一种犒赏。如今我们对食物的精神需求已经远远超过了生理需求，有人认为妈妈烧的菜可以pk掉任何一家米其林，有人深夜下班需要一碗路边的馄饨面来填满饥饿和失落，有人不辞千山万水只为求一口刚出海的鱼虾……seo优化课程 飞地收集了一些关于食物的诗和故事，有些以文字勾勒出食物的风味和性格，有些以故事赋予食物味道及层次。人与食物，互相成全。 亚热带 亚热带有胖的轨迹和胖的太阳， 有女人们在唱着胖的歌， 有肥猪睡在胖胖的空气中， 有橡胶有凤梨更有胖胖的水田。 林亨泰 四六八 一时安静下来的 傍晚的厨房里， 剩下的火腿的香味啊。 石川啄木 （周作人译）
《小森林》剧照 @hooshy 劈开竹筒那一下，米饭的糯香杂夹着竹子的清香 第一次吃竹筒饭，是小时候去表哥家里玩。我们去后山砍回一根竹子，清理竹杈后再锯出两个筒，保留两端的竹节，将一端凿出一个孔，把米洗净，掺着调料和水灌入竹筒，再用木塞子把孔堵住，确保水不溢出。架在自制的土灶上烧，一边烧一边不时翻动竹筒。大约半个小时就可以取下来，用刀小心劈开来吃了。 劈开竹筒那一下，米饭的糯香杂夹着竹子的清香，一切都刚刚好。因为水分充足，米饭都保持一颗颗滋润饱满的状态，香软可口。如有的地方烧得过分，还会在竹膜上形成小块锅巴，焦黄爽口。 后来听说表哥因为骑摩托车闯红灯，被一辆车直接撞飞。当时车上除了他自己，还有他结婚数年的老婆。庆幸命大，俩人只为此付出近似瘫痪的代价。再后来过年有一次见到他，除了简单打个招呼，已经没什么话可说了。他仍要借助拐杖走路，脸上显现出空洞的表情，早已经不是当年记忆中的那个表哥了。 《年夜饭丛书 》节选 但是，我的厨房就是 我漆黑的洞穴。我走了进去； 古老的味道全在， 全都集中在一个等待里。 就凭这砂锅，炒勺，蒸屉，筷子， 我重新塑造了时间。 如果我不能肯定，塑造时间 就意味着塑造你心中的味道， 臧棣 《红酒》节选 有时，我们也投下一只青蛙—— 它更喜欢跳跃。它使月光 软得像盘果冻。其实 每天都会有这么一次 一瓶滚烫的红酒 飞越静静的夜空，我们 有时是老实的木塞，有时 是挤在玻璃上的喧闹汽泡 王敖
《云中漫步》剧照 @ON THE WAY 红葡萄酒，我一个人喝了大半瓶 第一次参加公司尾牙，喝到大醉。红葡萄酒，我一个人喝了大半瓶。没人灌我，餐桌上同事们热烈交谈、举杯换盏，我想到自己大半年的工作实在不尽如人意，觉得有些落寞，就不停给自己斟酒。后来喝大了，举着杯子满场找人敬酒，断续说着感谢的话，靠在陌生同事肩膀上大哭。 酒的味道我已经忘了，醒来也十分后悔。但是当天宣泄出来的情绪，就像拥拥挤挤破灭的气泡，里面是我的委屈、不解和迷茫。 静物 4 每一串葡萄都会背诵 夏季每一天的名字。 5 走进石榴，我热爱 在火焰的心中休憩。 安德拉德 （姚风译） 《耶加达黄饭》节选 大海岩层那么嶙峋，只有—— 米饭是我们共同的言语 米饭是我们安慰的母亲 米饭包容不同的颜色 米饭熨帖肠胃里旧日的伤痕 张松建 《汤豆腐》节选 想象我们是朴实的农夫 想象我们是入定的老僧 寺门内晚膳只有清汤与豆腐 没有手提电话 没有股票与炒楼 没有金银和欲望，只有豆腐 连冬菇也没有，连豆芽也没有 我们简直已经到了非常禅的境界 不吃人间烟火，只是吃豆腐 张松建
@普通学生 @普通学生 只有我妈做的豆腐有浓到发黑的烟火气息 每到冬天，我爸的朋友就会给他送一大水桶自家磨好的豆腐。这种豆腐新鲜嫩滑，不宜炒，最适合打火锅。煮得越久，中间的气孔越多，豆腐变得更加有弹性，豆香也全被激发出来。锅里只要有豆腐和青菜，再加上一小碟自制酱碟，我就可以热气腾腾地吃下两碗白饭。 基于此，我妈决定自己学着磨豆子做豆腐。费了很大功夫，做出来的豆腐粗糙干瘪，还带着豆浆煮糊的味道。我连续吃了好几天直到把它们吃完，过程中不断询问我妈是不是煮豆腐的时候忘了关火。 后来出到S城，感觉买到的豆腐大多都经不起折腾。外卖里的麻婆豆腐和火锅里的白豆腐都像初来乍到的玻璃心一样，一碰就碎。也许有些豆腐本来就不能越煮越老，越煮越有味。时间不会给豆腐答案。但是有一点可以肯定的是，只有我妈做的豆腐有浓到发黑的烟火气息。 《甜蜜的复仇》 把你的影子加点盐 腌起来 风干 老的时候 下酒 夏宇 《无题》 小王子 吃到玫瑰花饼时 哭了 王玎玲
《孤独的美食家》剧照 @仓庚 里面装着一碗粥，已经有点馊味，吃了两口就被我扔在了垃圾桶 高考结束之后的那个暑假，一个人带着所有积蓄去了云南玩，在玩了大半个月后，身上所有钱加起来还差三块才够买回家的票，找路人借了三块钱买完票之后，给家里说了下大概情况，就踏上了回家的火车。 火车早上七八点到站，父亲说来接我，到站之后给了我一个保温桶，里面装着一碗粥，已经有点馊味，吃了两口就被我扔在了垃圾桶，后来才知道父亲怕我提前到站，凌晨的时候就熬了粥从家里出发来接我，在火车站坐着等了我一宿。 没有责怪，只是让我回去后好好休息，那个疲倦的老实人一直都默默容忍着自己任性的女儿，尽力满足着她的一切合理和不合理的想法，用他自己的方式笨拙的付出，哪怕看起来只有一碗粥的分量。 评论区见 哪种食物/哪道菜最能打动你？ 题图：《小森林》剧照 #飞地策划整理，转载提前告知# 策划：利秀 | 编辑：利秀 重 要 TIP： |
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