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酸木瓜是云南德宏特产水果之一，一般是青色的，放的时间长了颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。 「酸木瓜」果实长椭圆形、大小和芒果差不多 云南西部及云南北部种植酸木瓜，特别白木瓜，被中医当成上好药材，有舒筋活血的作用。 「食用方法」洗净当水果吃，泡酒、炖煮即可 可以制作木瓜炖鸡、煮木瓜鱼，这两种都是云南少数民族的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼则是放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种做法在放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代袋泡红茶，冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了，当然也可以用酸木瓜泡酒，木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。 酸木瓜生吃（可沾盐巴/辣椒直接当水果食用） 「适用人群」适宜一般人食用 尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。 「酸木瓜功效」健脾消食的作用 酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。
「云南酸木瓜」只为健康生活 认真苛刻的对待每一份美味，每一个木瓜都是美味！野生的酸木瓜，吃起来特别的脆，酸酸的，爽，用来泡酒，煮鸡，煮鱼，做酸汤，炖猪脚效果特别好。
云南酸木瓜生吃、泡酒、炖鸡、煮鱼 |
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