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作者丨湖南省儿童医院儿童保健所主任医师蒋耀辉 来源丨湖南省儿童医院 过年时 大人们都是这样的↓↓↓ 屋里崽平时学习辛苦了 想吃啥！必须满足！ 但祖国的花骨朵们都是↓↓↓的 有胃口吃烤串薯片蛋糕巧克力 辣条炸鸡爆米花火锅披萨麻辣烫 还要来杯冰阔落 每逢佳节胖三斤 古人诚不欺你 过年吃点好的可以 但这些还是要悠着点儿 敲黑板！这些要少吃！ 1.含糖饮料及碳酸饮料 如汽水、可乐等；这些饮料含糖量过高，容易导致肥胖、龋齿。另外碳酸饮料含碳酸，会带走体内大量的钙，对处在发育阶段的孩子们的健康尤为不利。 2.罐头类食品 罐头类食物的维生素遭到严重破坏，蛋白质也产生变性，营养成分低，而且热量过多。 3.油炸食物 洋芋片、炸薯条、炸鸡腿等，油炸食物香香脆脆，非常爽口。但是油炸食物的维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分所剩无几；而且油炸食物热卡高、脂肪含量高，易导致肥胖、高血压，还含有致癌物质。 4.加工类肉食品 火腿、肉干等，营养成分破坏流失，盐分含量高，加重肾脏负担，且含致癌物质亚硝酸盐及含大量防腐剂。 5.饼干类食品 食用香精和色素过多，严重破坏维生素，营养成分低。 6.烧烤类食品 烧烤导致蛋白质碳化变性、维生素遭到破坏，还含大量致癌物质。若肉类烧烤未熟透，还有感染寄生虫的风险。 7.冷冻甜品类食品 含奶油多，含糖量高，极易引起肥胖。且含糖量过高也影响正餐的摄入。 8.果脯蜜饯类食品 维生素遭到严重破坏，是高热量、高糖分、低维生素的食品，含有潜在的致癌物质亚硝酸胺。 9.方便类食品 盐分过高，热量过高，营养价值极低。 如何为孩子挑选零食？ 根据《中国青少年零食指南》推荐，低脂的、低糖的、低盐的零食是健康的零食。 因此，优先选择水果、奶类和坚果给孩子吃。水果应是当季新鲜水果。因为经常食用反季节水果有可能导致性早熟。而且，水果整个吃比较好，尽量不要吃果汁，因为鲜榨果汁维生素C会有损失，膳食纤维也被破坏。 坚果最好吃原味的，经过油炸等加工的坚果营养成分会有丢失，而且热卡会增加。 还有豆浆、小馒头、烤地瓜、麦片、吐司，以及天然谷类制成的甜汤（如绿豆汤、红豆汤）等，都属于比较健康的零食。 不同年龄的孩子选择零食也有讲究。 比如3岁以下的宝宝就不适合吃整颗的坚果，因为坚果质地坚硬，不易嚼碎，也不易消化，而且稍不注意就有可能被呛入气管。可以把坚果碾碎服，还可熬粥或煮米糊里。 孩子吃零食最好选在两餐之间。 比如半上午、半下午比较适合，要注意在餐前1~2小时和睡前都不让宝宝吃零食，以免影响正餐或出现蛀牙。 零食是正餐的补充，零食的摄入不能影响正餐的摄入，无论孩子多喜欢吃零食，都要坚持正餐为主，零食为辅的原则。 |
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