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上海古镇老街很多很多， 朱家角、七宝、枫泾、南翔…… 随随便便拎一个出来， 都是瑰丽古朴的秀水江南！ 然而， 有这么一座古镇尤为“特别”！ 它的名气大到上海人尽皆知； 它渗透上海生活的方方面面； 它占据着本帮菜的半壁江山； 它保留着上海滩最嗲的年味！ 它还被赞誉“浦东版威尼斯” 它就是上海人家门口的千年古镇—— 三 林 塘 1 一座三林塘，半部本帮史 上海土著年味都在这座古镇里了 三林塘 ：上海本帮菜之源 说起三林本帮菜，在上海滩乃至全国都颇负盛名！三林人早在元明时期，就已形成了本帮餐饮文化的习惯，号称“厨艺之乡”。 其中，以私房菜著名的有“林家菜、储家菜、赵家菜、张家菜”等等。而三林特色菜也脱颖而出，比如：扣三丝、白斩鸡、咸肉水笋、炒圈子、炖蹄膀、炒甩水、烂糊肉丝、糟钵头、肉丝黄豆汤、八宝辣酱……声名远播。 据历史记载，一批身怀精湛烹饪绝技的三林厨师，纷纷抢滩上海，开设本帮菜馆，占据着上海本帮菜江湖的半壁江山！可以说，现如今上海本帮菜便从这里发端，是海派菜之源。
这其中最经典的代表，便是今天沪上名气响当当的德兴馆！当年鲁迅、白杨、周信芳等社会名流纷纷莅临，因“形制精巧，色香味浓”，生意日隆！ 三林本帮菜： 舌尖上的“非遗”，赞誉无数！
从最早乡下的流水席，经过几百年发扬光大，三林本帮菜在2008年被列入“浦东非物质文化遗产”，赞誉无数！
在三林塘老街上，还有一家正宗本帮老餐馆，专做地道本帮菜，生意爆火！《舌尖上的中国》曾在此取景。
古色古香的店面，传统八仙桌条凳，多数是老底子上海人，都为这一口浓油赤酱而来。 本帮蒸三鲜 本帮扣肉
油 爆 虾
糟 味 三 拼
点满一大桌不过百
全都是老底子上海宁的最爱，也是上海人年夜饭的常客！量大实惠，最适合年底年初家庭聚餐、朋友聚会。就算铆足了劲点也不要紧，伐要太划算噢！ · 三林塘肉皮 · 上海人年夜饭的头牌
提到肉皮，几乎所有上海人都会立刻想到三林塘，一份肉皮三鲜汤，承包了上海人年夜饭的头牌！
每逢过年前，很多上海人便习惯性买一些肉皮回家！寒冬里肉皮香味带来的温暖，是萦绕在上海人舌尖的乡愁。
三林塘老街上有几家卖肉皮的老店，在上海老有名气，是沪上餐饮店里厨师首选的食材，也有不少人外地人慕名而来。
美名远扬的三林塘肉皮，看上去朴实，里面绵软含汤汁，丰腴不油腻，颜色金黄却爽口，煮久了也不会烂掉，实为肉皮中的上品。
海绵般的孔洞超容易入味，盖上蛋饺、笋片、河虾、鸡肉、熏鱼、猪肚等好料略煮，就是地道的本帮三鲜砂锅，味道嗲到不行！
现下正是寒冬腊月，是吃肉皮的最佳时期，一家门围坐吃年夜饭，热气腾腾，眉毛都鲜掉了。 · 三林塘八宝饭 · 上海人年夜饭的压轴大戏
八宝饭是上海人年夜饭餐桌必备，地位甚高，无论多少山珍海味，都少不了它的位置。
就算饱得快到嗓子眼了，最后一口“八宝饭”也是一定要吃的，眼目清亮，口舌清新，使人顿觉胃口又开。
糯香爽滑的八宝饭，更是古镇人家的重头戏，家家户户都在为这一年一度的新春佳节忙碌，个头浑圆分量扎实的八宝饭，放眼望去望不到边际！
这份香飘老街的年味，更是引得上海人大老远过来购买，只为年夜饭尾声的那一口甜蜜…… · 三林塘塌饼 · 朴素年味，“太太平平”
三林塘塌饼看起来“圆圆塌塌”，沪语谐音“太平”，叫起来也讨口彩，因此，三林人过年做塌饼，造房子、乔迁也都吃塌饼，图的是“太太平平”。
漫步在古镇上，临街灶披间里，不时会飘出塌饼的朴素香味，这份近乎绝迹的美味，大多出自留守老街的老人之手。
在中林街125号的民间传菜饭店，他家猪肉萝卜丝塌饼，就是三林传统的老工艺老秘方。软软的面团，加葱花和猪油、纯精的酱油肉、精细的萝卜丝，把包好的面团压扁，一锅煎上十多个，闻到香味，立刻回到小辰光。
咬开塌饼，肉馅软软的，丝毫没有油腻感，酱油汤汁特别解馋，鲜得很，完全是奶奶的味道，穿过时光隧道瞬间回到过去，奢侈啊！ · 三林塘酱菜 · 平凡到极点，却深入人心
酱菜也是三林经典特产，被列为“沪郊百宝”之一，闻名全国。
老街上卖酱瓜的小店随处可见，很多老上海人经常光顾。别看一家家门脸小，都是扎根老街的原著民开的，历史厚重得很。
重要的是，价格都很便宜，榨菜1元/袋，什锦菜8元/斤，姜片10元/斤，糖蒜12元/斤，咸菜心10元/斤……品种伐要太多！
对于阿拉上海宁来讲，记忆里必然有一席之地留给“泡饭+酱菜”！这对拆不散的标配，平凡到极点，却深入人心，是上海人屋里厢额经典米道。
大头菜、酱瓜、宝塔菜、榨菜……米道都哈嗲额！唰唰唰三碗泡饭下肚妥妥的。
经年累月，这一口三林塘酱菜，配上泡饭，仿佛浓缩了这座城市的味道。 · 三林塘崩瓜 · 写进《上海县志》，又脆又甜
有点年纪的上海人，一定听说过三林崩瓜。据民国《上海县志》记载：“西瓜向以三林塘雪囊蝴蝶子最佳”，可见名气有多大！
崩瓜瓜皮淡绿色，个头起码在2千克左右，皮很脆弱，一击即破，“崩瓜”因此得名，是吃瓜群众的最爱。
崩瓜瓜瓤呈嫩黄色，汁水特别多，是一般西瓜所不能比的。时光荏苒，三林崩瓜也渐渐淡出了视线，那口又脆又甜的瓜味，只有老街还能寻得着。 2 不是上海没年味 而是你没来三林 吃饱喝足，便得以好好逛逛， 这座家门口的千年古镇， 早已大红灯笼高高挂， 角角落落喜气洋洋！
一步一景，一步一千年
浦东三林镇，相传已有千年历史。宋代隐士林乐耕携带妻儿来此创业，3个儿子分别居于三处，逐渐形成东林、中林、西林三个村庄，因此得名“三林”。
如今的三林塘老街，依然保留着东林、中林、西林，从东头走到西头，不过500米，却步步都是风景。
老街上店铺间，夹杂着老宅大院、亭阁戏台，当地土著居民依然在这里生活，守着家园的宁静，恍若千年前的模样。 众多名誉加持的老街
上海最民俗的老街、中国民间艺术之乡、中国龙狮运动之乡、《舌尖上的中国》取景地……头衔多到快数不过来。 上海民俗“富矿”
每年四月份，三林还会举办上海民俗节，其前身就是三林的“三月半”圣堂庙会，舞龙舞狮、有龙舟、有花灯……是三林塘老街最热闹的时候，煞是好看。
此外，不得不提三林城隍出巡，那可是三林地区最大的迎神赛会，出巡队伍浩浩荡荡，经西街、越东街，每到设点即上香供神虔诚祈福，祈求风调雨顺。 寻根乡愁，地铁直达还免费
趁着年底，到老街走一走，漫步古镇青烟里，偷得浮生半日闲，在瓦片屋檐间拾起旧时年味。
最重要都是交通特别方便，11号地铁直达，门票免费，可以说是离上海市中心最近的古镇了。 3 非物质文化遗产聚集地 千年传承的民间文化瑰宝 三 林 民 俗 馆
来三林，最不能错过的，便是三林民俗馆，这里是非物质文化遗产保护基地，两层古楼，记载了三林塘的历史、发展、乡俗、民风。 历史车轮滚滚， 三林之“三绝、三宝、三特” 都是三林先辈们留下的宝贵财富， 魔菌这就为你们一一道来—— · 三林之源 · 三林塘港的桥、三林塘港的船、三林塘港
三林依水而建，一条河塘将两岸相隔，所以水是三林的灵气，哺育着老街两岸生民。 · 三林三绝 · 三林瓷刻、三林刺绣、三林本帮菜
在老街上，还有一家瓷刻馆，一家刺绣馆，一家本帮菜馆，都值得停留。 · 三林三宝 · 三林塘崩瓜、三林塘标布、三林塘酱菜
崩瓜和酱菜前面魔菌已提到，这里重点说说三林塘的标布。从明代开始，三林塘就因布市而繁荣昌盛，成为松江府纺织中心之一。民间流传“收不尽的魏塘纱，买不尽的三林布”，可曾经盛景。
三林塘标布也是棉布的一种，结实耐穿，舒适透气。可惜的是现在做标布的人越来越少。 · 三林三特 · 三林舞龙、“三月半”圣堂庙会、城隍出巡
每年庙会期间，舞龙舞狮盛况空前，因此三林还被被誉为“中国民间艺术之乡”、“中国龙狮运动之乡”。
推开民俗馆二楼的木质栅栏窗，就能看见隔壁的三林中学，多少小囡的青春时光在这里度过……
民俗馆旁边还有一整条民俗画走廊，可以慢慢欣赏一番。 · 还“藏”着一座博物馆 ·
老街还“藏”着一家博物馆，两层loft木质洋楼，它就是——朱仙镇木板年画博物馆（上海馆）。
朱仙镇木版年画是中国古老的传统工艺品之一，也是中国木版年画的鼻祖，列入第一批国家级非物质文化遗产名录，也是相当厉害了！ 4 人才辈出，世人敬仰 浦东之源，上海之光 逛三林塘老街，不能走马观花， 若细细品味，会发现处处深藏古韵。 每一步都能遇见惊喜， 每一处都是上海骄傲。 · ① 三林名人廊 ·
三林人才辈出，东门处，首先映入眼帘的就是三林名人廊，数十米长的古廊，记载了几十位三林名人的传奇人生。
本帮菜德兴馆创始人、百乐门舞厅承建者、实业家、现代企业管理先驱、警察厅长、画派巨擘、武举人……在历史长河中，三林塘人才济济。 · ② 文昌阁 ·
文昌阁和长廊相邻，并排伫立在街边，两层亭阁式的仿古建筑，四角正方形，古色古香，别具韵味，里面供奉的是“文昌帝君”神像，不少人会来祈福烧香，祈求金榜题名事业有成。 · ③ 照胆台 ·
“照胆台”是三林的重要地标之一，每年这里都会举行庙会，舞龙舞狮尤为热闹。
照胆台旁边是同善堂，这里是浦东新区文物保护点，现在里面是作为民居使用。 · ④ 汤氏宅邸 ·
在老街上，有一幢中西合璧古色古香的优秀历史建筑——汤氏宅邸，两层楼房，砖木结构，为民国初年由当地巨商汤学钊出资建造。从精致的门头，能窥见当年汤氏家族的兴旺与气派。 · ⑤ 文茗里 ·
“三林文艺青年聚集地”，古镇版“田子坊”，这里会不定时举办摄影展、音乐会，适合文艺青年来打卡。 5 浦东版“威尼斯” 一河之隔，古今穿越
一般古镇都是伴水而依，秀水茫茫。三林塘则不同，一条河，像是天然屏障，将古老和现代分隔开来，将宁静和喧嚣分隔开来。
一边是钢筋水泥，一边是徽派写意，左岸坚硬，右岸柔软。
若是春夏季到来，还有柔软的柳条轻拂，远远望去，三林塘俨然一座漂浮在水上的古镇，实打实的浦东版“威尼斯”。
站在桥上，可以俯瞰整个老街街景，小桥、流水、人家……枕河而居的老街宛如在画中。
爷叔阿姨坐在家门口，嘎嘎三胡，嗑嗑瓜子，享受着慢悠悠的时光。
家家户户早已挂上红灯笼和喜庆的对联，用最原始的仪式感，迎接新年的到来。
虫鸣鸟叫、弄堂人家……只要看到这样闲适的安逸，烦躁的心情瞬间归于尘土。
高悬的红灯笼，仿佛在昭告魔都：这里还有上海最朴素的年味。 上海必逛：三林塘老街
地址：上海市浦东新区三林塘老街（三林新村北50米） 交通：地铁11号线三林站4号口出 门票：免费
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