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1、葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。 2、亚硝胺是一种强力致癌物，由人体摄入的亚硝酸盐与胃里的胺结合而成，但大蒜能阻止亚硝酸盐转变成亚硝胺，其特殊的氨基酸也能减少癌细胞的增殖，抑制肿瘤生长，从而大大降低胃癌、肠癌、食管癌等恶性肿瘤的发病风险。 3、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。更是最佳的抗癌食品。 4、南瓜可以预防胃癌和食道癌的出现，对于防止结肠癌也有一定的效果，同时可以帮助肾功能的恢复哦。李时珍：确诊癌症别害怕，坚持吃这4物，清除体内癌细胞。 |
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