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中国自古以来就有给老人祝寿的习俗。祝寿已经成为中华民族尊老的文化传统。而寿宴就是对祝寿最好的诠释，当然寿宴上菜单的名字也是很有讲究的，有着很多吉祥的寓意。下面和大家一起看一看清朝皇帝乾隆为太后祝寿时起的菜单名字，不由得让人心生敬意。 【1】蟠桃九熟 这道菜其实指的是用猪肉馅做成的寿桃，也叫猪肉桃。 食材：发面，猪肉，食用油，盐，酱油，醋。 做法 1.先将猪肉洗净，剁成馅儿。加入少许的植物油。搅拌均匀抓成团。将发面如云制成面皮儿。然后将猪肉馅儿放进面皮里包好，做成桃子形状的馒头。 2.然后取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀。分别做成绿色和棕色的面团。绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，然后将做好的寿桃放进笼屉里，蒸半个小时左右即可。 【2】三岛留仙 这是一道面食，也是现在仍旧很受欢迎的猪肉三鲜面。 食材：猪肉，木耳，香菇，面条，土豆，葱姜蒜，油，盐。 做法 1.先将猪肉洗好，切成小块。将木耳，香菇，土豆洗净切好，切成小丁。碗中加入酱油、食盐、醋，调成酱汁。 2.热锅凉油，油热后将猪肉放入锅中翻炒。然后加入木耳、香菇、土豆等蔬菜丁。 3.锅中加入适量的清水，煮沸后加入胡椒粉。然后将木耳，香菇，土豆等蔬菜丁捞出备用。锅中水煮开后加入面条，将面条煮沸。然后捞出，在清水中过一下。面条煮好后浇上调好的酱汁，将备好的各种蔬菜丁放进面里搅拌均匀即可。 【3】东海仙瓜 这是一道汤，使用山药猪肚在一起熬制的滋补汤，山药猪肚汤，具有健胃益脾的功效。 食材：猪肚，胡椒，山药，葱，姜，蒜，盐。 做法 1.先将猪肚洗净。山药去皮洗净切成小片儿，葱切成小段。  |
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