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| 《黄帝内经》与四季养生 |
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上集回顾：----------中药协会培训部
邓志恒养生关于养生之道与健康长寿的关系，早在二千多年前就已成书的《黄帝内经》中已指出：“上古之人，其知道者，
法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”书中还根据四季不同的气候特点提出了相
应的养生细则，为四时养生理论奠定了深厚的理论基础。后世医家又继承和发展了四时养生的理论,使之在促进人们健康长寿方面发挥了重大作用。
冬季养生要点1、哪几月属于冬季？阴历十月至十二月，从立冬至立春前2、起居规律早卧晚起,
必待日光去寒就温,无泄皮肤3、冬季应注意养什么脏腑？肾4、饮食方面原则养肾为
主；饮食宜温；增苦少咸5、冬季运动原则运动和缓，以藏为本6、冬季要注意养阴还是养阳？养阴-----阿胶红枣
乌鸡汤冬三月,肾气旺适当减少咸味食品,增加苦味食品,使心气得到补养,就会避免肾水旺而损伤心火冬季多寒,宜补温性食
物高粱、大枣、果仁、龙眼肉、羊肉、鸡肉、鸽肉、鹿肉、黄鱼、鲈鱼等艾叶泡脚用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒气，可以治疗口腔溃疡
、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒气有关的疾病。对于身体寒湿重的病人，可以每周用艾叶水泡一次脚，在泡
艾叶同时，喝上一杯生姜红枣水即可去寒又不至泻气。【艾叶泡澡的注意事项】：1、饭后三十分钟后使用。2、血热火旺者请勿
使用。3、但用艾叶水泡脚的同时必须停吃所有寒凉的食物脚底按摩俗话说：“若要老人安，涌泉常温暖。”据临床
应用观察，如果每日坚持推搓涌泉穴，可使老人精力旺盛，体质增强，防病能力增强。涌泉穴疗法可以防治老年性的哮喘、腰腿酸软无力、失眠
多梦、神经衰弱、头晕、头痛、高血压、耳聋、耳鸣、大便秘结等五十余种疾病，具有温肾，调节睡眠的作用！《起居养生》一、夜卧早起—
—晚睡早起要晚睡，以不超过子时（夜里11点）为宜要早起，太阳升起时起床最佳（早上六点至七点）。午睡一刻钟，能夜补一小时
。“春困”是怎么回事？气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，
这就是人们常说的“春困”。春困是因为季节转换给人们带来的生理变化的一种反应。按照中医理论，春困源于空气的湿度增加，引起身体
“湿重”。人的脾脏主身体“运化”，春天潮气大会削弱脾脏的功能，使身体里的湿气无法排出，因而让人感到困乏。“春困”吃什么？多吃些
健脾的食物，如大枣和山药、南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食
物。韭菜补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可适量吃些韭菜。还应该增加蛋白质的摄入，适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、
鸡肉、花生等食物，以保证人体优质蛋白质的需要。“春困”注意事项1、保证一定的睡眠时间，足够的睡眠有助于消除疲劳2、保持室内
空气流通3、运动宜慢跑。有助于细胞和组织得到额外的氧，促使大脑清醒。4、多饮水。人体呈酸性是容易困倦，多饮水，调整血液酸碱度，
同时，饮水后经常上厕所，运动和休息结合有利于解除困倦。喝茶来克服春困1、菊花茶菊花能够清肝明目，因此对预防春困也有作用。每
天午餐后，用五六朵杭白菊冲泡。2、枸杞茶枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对于长期趴在电脑前的上班族来说，尤
其合适，不仅可以对抗春困，还能缓解眼睛疲劳。配制也很简单，只需十几粒枸杞，加热水冲泡常喝。3、玫瑰花茶由于玫瑰花茶有一股浓烈的
花香，闻起来就有提神的作用。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜饮用
。4、柠檬茶这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮
，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。“春困”可能含有一些病理因素，一些“春困”是疾病的表现。比如：精神病发作前所出现的抑
郁症状；肝炎前期的低热嗜睡现象；糖尿病、心脏病等慢性病因体虚引起的困乏。有人还发现，高血压患者在春天嗜睡，哈欠频频，很可能是中风的
先兆。因此，疾病引起的“春困”，应及时去医院检查确诊。《饮食养生》“春日宜省酸增甘，以养脾气”——孙思邈意思是说，春季宜
少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，宜吃甜味食品，以健脾胃之气。饮食原则—
—养阳气，助阳升发；避风寒，清解郁热；养脾胃，疏肝健脾。大枣
大枣性味甘平，尤宜于春季食用功效：补中益气，养血安神。（与部分药性峻烈或有毒的药物同用有保护胃气，调和药性的作用）在春天到来
之际,对于身体较虚弱的人群来说，不妨多吃些枣，既可做枣粥，亦可做枣糕，当然生吃亦很好。枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳
，爽口润甜。大枣补身不可贪吃大枣对女性具有明显的营养作用，但这种作用需要经常食用才能充分发挥。大枣有很多加工制品，可以作为零食
日常食用。但是，大枣含糖分高达50%以上，热量很高，餐后作为零食吃得过多容易导致热量过剩。同时，大量食用干枣容易导致腹胀。因此建议
每天食枣不超过10枚。山药味甘性平无毒，有益气养阴，补脾肺肾等功用，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良等症。山药宜在春季食用
一则健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力，免疫力，不易在春天发病；三则山药营养
丰富，其每百克含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等《精神养生》中医谓：春主木，在于肝，七情发于怒。春天重在“养肝
”，肝喜条达疏泄，恶燥戒怒。怒伤肝原因中医认为，肝为将军之官，性喜顺畅豁达。如果长期郁愤，可以导致肝气郁结，引起生理功能紊
乱。现代医学研究表明，愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅会损伤心血管系统，更会
影响肝脏健康。调查结果表明，易怒的人患冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。“女子伤春，男子悲秋”女
子在春天容易情绪不稳，古语女子为阴，春天为阳，阴阳失调所致。可喝玫瑰花茶、逍遥丸。《运动养生》在寒冷的冬季里，人体的新陈代
谢，藏精多于化气，各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降，因而入春后，应加强锻炼。春季运动时的注意事项：一、选择轻柔缓和的项目
，一般来说，不要进行激烈运动，二、运动前必须做好准备活动；三、注意锻炼地点，日出前，不要到绿树丛中锻炼，因为绿色植物在夜间放出
的二氧化碳较多，对人体有害。《起居养生》夜卧早起宜晚些入睡，早些起床，以顺应自然界阳盛阴衰的变化。午饭后，需安排午睡，
一则避炎热之势，二则可消除疲劳。注意“三不宜”夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭一、不宜夜晚出宿。二、有空调的房间，也
不宜室内外温差过大。三、可在树荫下、水亭中、凉台上纳凉，但不要时间过长，以防贼风入中得阴暑症。防中暑1、衣着：外出时穿衣
服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，切忌为了显露身材穿着过于紧身、不透风的衣裤，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑
。2、饮食：夏天可进食含水量较高的蔬菜和新鲜水果，如生菜、冬瓜、黄瓜、西红柿、桃子、西瓜等，用来补充机体丢失的水分。另外，饮用
乳制品、果汁等亦是较好的选择，既能补水，又能满足营养之需。绿豆汤绿豆沙绿豆汤
与绿豆沙绿豆的清热之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，
颜色碧绿，比较清澈。绿豆的另一重要药用价值是解毒。实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有
不同。绿色汤，最解毒。汤色黄绿，澄清透明，是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。加盖
用沸水煮，接触不到氧气，就可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤，清热解毒作用是最强。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而
且氧化程度最低，清热能力最强。黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中医认为，醋和蒜
属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。3、休息：夏天日长夜短，气温较高，人体新陈代谢旺盛，消耗增大，容易感到疲劳。保持充足的睡眠，
可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时
30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病。4、出行：夏日出门前记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点
至下午4点时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍！《饮食养生》一、养心健脾，解暑化湿中医
学认为：“夏属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令。”多吃一些清热解暑的食品夏季的最后一个月即长夏，与脾相应。长夏饮食宜清淡，
少油腻，少生冷，脾虚的人可以少食多餐①冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因
为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。②薏苡仁：具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾。
③玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用。可取干的玉米须15—30克（鲜品重量加倍）加水煎煮，去渣取汁。也可将玉米须放入茶杯中，
开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮。二、省苦增辛，以养肺气“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。
——孙思邈心主夏，夏时心火当令，心火过旺则克肺金三、食酸固
表①西瓜：具有清热生津的作用。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强。②番茄：从生津止渴的角度来
说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。③葡萄：具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好，宜选择酸甜适中、
个大、汁液多的切忌为图口爽而贪凉饮冷。《颐身集》指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍
乱。”《精神养生》夏属火，与心相应，在赤日炎炎的夏季，要重视心神的调养不要对天长炎热感到厌倦，要使情绪平和不躁，使气
色焕发光彩，使体内的阳气自然得到宣散，就像把愉快的心情表现在外一样。“冬季要藏”“春季要生”，而即夏季则要放，精神
要充沛、饱满、情绪外向，保持神气充足，人体的机能旺盛而协调，若夏天未能得到充分长养，以致秋天收敛之力少而不足导致多种疾病。
《运动养生》夏季运动要则“运动养生，心态要正，不可急功近利，操之过急”注意事项一、夏季的能量消耗就大，锻炼时更要量力而
行，养护阳气二、剧烈运动，可致大汗淋漓，汗泄太多，不仅伤阴，也伤损阳气。三、夏天锻炼最好选择“轻运动”四、运动前、运动中饮
水不可过量。大量饮水会导致出汗更多，而盐分也会进一步流失，引发痉挛。地点：最好在清晨或傍晚较凉爽时进行；场地：宜选择公园、河
湖水边、庭院空气新鲜处；锻炼项目：以散步、慢跑、太极拳、气功、广播操为好，有条件最好能到高山森林、海滨地区去疗养；夏季养生四
原则一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾
利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常
用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金
、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。四是冬病夏治
。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季
冻疮；用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。《起居养生》早卧早起——早睡早起早卧以顺应阳气之收，早起，使肺气得以
舒展，且防收之太过《饮食养生》原则：润肺、健脾、补肝补肝适当多吃些酸味食物以养肝（秋季宜多吃酸的原因：补肝，收敛肺气）
如：乌梅、陈醋、山楂、橘子、梨、苹果、葡萄、莲子健脾进补前应先健脾1、健脾养胃汤-------材料：茯苓12克，山药
12克，红枣7枚，大米半杯，水适量时间：水煮开后再煮30~40分钟2、冰糖藕粥------活血止血，健脾开胃材料：藕+米+
冰糖“暑天宜生藕，秋天宜熟藕。”生藕：清热生津止渴熟藕：健脾开胃益血润肺润燥+养肺=润肺1、梨功效：润肺、生津、止
咳化痰、清热解毒梨皮：润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效梨的饮食搭配1）冰糖雪梨---------治疗干咳2）梨+花椒-
--------风寒咳嗽做法：用筷子在梨身上戳30~50个洞，将花椒放进洞中，隔水炖3）梨+藕+蜂蜜------治干咳、痰中带
血做法：梨藕隔水一起炖，炖好后加蜂蜜4）梨+马蹄+甘蔗-------滋阴润肺甘蔗青色皮：性凉
紫色皮：性温2、百合百合性味：味甘微苦，性微寒，归心肺经。
百合具有：?润肺止咳清心安神，补中益
气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。百合的饮食搭配百合银耳粥：材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。
功效：因为银耳具有滋阴润肺，养胃生津的作用，大米有益气健脾。三者加在一起就有润肺养阴，健脾生津作用。秋季饮食推荐陈皮荷叶鸡汤
作用：清内热润燥，理气降脂，解秋乏做法：陈皮一个、荷叶6克、半只鸡加水用砂锅炖，水开后煮30~40分钟茶"神农氏，一日尝百
草，一日遇七十二毒，得茶而解之。"-----------《神农本
草经》茶是“万病之药”，有益于身心健康通常：春夏喝绿茶，秋冬喝红茶（看舌苔颜色辨别喝什么茶）《精神养生》秋内应于肺。肺
在志为悲，悲忧易伤肺。在精神调养方面：要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避
肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。我国古代民间有重阳节（阴历九月九日）登高赏景的习俗，也是养收之一法，登高远
眺，可使人心旷神怡，一切忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，是调解精神的良剂《运动养生》俗话说“一场秋雨一场寒”秋风肃杀，天气渐
凉，坚持适宜的体育锻炼，中医上来说不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵
御能力。在运动时，不可穿着单衣去户外活动，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时不宜一下脱得太多，应待身体发热后，方可脱下过
多的衣服;锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉四注意注意安全不损伤注意受凉不感冒注意补水不秋燥注意适量
不过度秋季梳头可强身因此通过梳头，可以疏通经络气血，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛的作用。中国古代的《
养生论》中说：“秋三月，每朝梳头一二百下。”说的是两重意思，一是梳头可以养生，二是秋天这个季节适合梳头养生。据悉，早在隋朝，名医
巢元方就明确指出，梳头有通畅血脉，祛风散湿，使头发不白的作用。苏东坡对梳头促进睡眠有深切体会，曾说：“梳头百余下，散发卧，熟寝至
天明。”秋天梳头符合秋季养生强身的要求，能通达阳气，宣行郁滞，疏利气血，当然也就能强身壮体了。长寿秘方
养心八珍汤配方：慈爱心一片，好肚肠两寸，正气三分，宽容四两。孝顺常想，老实适量，奉献不拘，回报不求。做法：八味药，放宽心
锅内文火慢煎，不骄不躁。三思为末，淡泊为引。秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛
神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。秋三月从立秋至立冬前，包括
立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。74秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，——《素
问·四气调神大论》78。夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所
爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为阂疟，奉收者不和，冬至重病。夏三月夏天，指阴历4月至6月。从立
夏到立秋前，包括立夏，小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。81绿豆：味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴
健胃，利水消肿之功效。地点项目五声五志五液五体五官六腑五脏五行五季五方五气
五化五色五味五音呻唾骨耳膀胱水冬北羽哭涕皮大肠金秋西商歌涎肉口胃土长夏中宫笑汗脉舌小肠火夏南徵呼泪筋目胆木春东角酸苦甘辛咸青赤黄白黑风暑湿燥寒怒喜思悲恐肝心脾肺肾生长化收藏《黄帝内经》与冬季养生“冬三月,此为闭藏。水冰地圻，无扰乎阳，早卧晚起,必待日光。……去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也”冬季膳食的营养特点艾草陈艾绒艾叶春季养生“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏而寒变，奉长者少。”春季，让身体和万物一起复苏从立春到立夏前包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气春三月 |
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