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分享于2017-11-16 07:17 为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求～改变学习方式～拓展学习资源～拓宽发展空间;激发学习兴趣～增进生存体验;形成服务意识～强化社会责任。我们于xx年1月29日至xx年2月17日期间在大连市各市区及乡村开展了体验民俗文化～感受节日氛围的社会实践活动～结合新春佳节来临的契机～依靠自己所学专业知识、专业技能～我们顺利地完成了此次寒假社会实践作业。 在开展活动之前～根据我们各自的特长及优势结合实际～进行了如ы下分配。任鸿鹏同学在美食方面比较感兴 趣～因此安排他与隋拓同学一起在组织活 动期间调查传统节日新春佳节来临之际大 连市各市区及乡村的饮食文化习俗。何勇?兴与刘嘉两位同学则负责组织活动期间调 查大连市各市区及乡村的文娱及传统活动嗳。 在调查新春佳节来临之际大连市的文瘸化习俗时～我们采取先农村后城市的方法 进行调查～在此期间我们发现大连人的过嗷年习俗其实和东北人的差不多。过年讲究亳热闹、喜庆～年俗也特别多。 有民谣道猝出东北过年的习俗:二十三～送灶王;二呓十四～扫房子;二十五～冻豆腐;二十六救～去买肉;二十七～宰公鸡;二十八～把谰面发;二十九～蒸馒头;三十晚上熬一宿羽;初一、初二满街走。 1 / 7 1/7页 腊月二十三～过谂小年～祭灶。东北有首民谣:“糖瓜祭灶 ～新年来到”。老东北过年要祭灶———綮希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用 的是糖瓜、关东糖等小食品～由胶状麦芽 糖制成～甜中略带些酸味儿。 腊月二十ボ四～为扫尘之时～其用意是要把一切穷运酆、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打陇扫干净～为一年最大的一次大扫除～也叫 除旧迎新～彻底清理粉刷干净迎接新年。 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符熵等。“门心”贴于门板上端中心部位;“ 框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴钅于门媚的横木上;“春条”根据不同的内札容～贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叔叶”～为正方菱形～多贴在家俱、影壁中溏。贴春联时间是不固定的～一般是在二十忒九或者三十早上。 贴窗花、挂年画窗花巫不仅烘托了喜庆的节日气氛～也集装饰性鞣、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是冖一种很普及的民间艺术～千百年来深受人捩们的喜爱～因它大多是贴在窗户上的～所蝤以也被称其为“窗花”。 每逢新春佳节洳～家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大邮大小小的“福”字。“福”字代表着“幸 福”、“福气”、“福运”。为了更充分缑地体现这种向往和祝愿～都将“福”字倒与过来贴～表示“福倒(到)了”。 民间觖还有将“福”字精描细做成各种图案的～哮图案有寿 2 / 7 2/7页 星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登蹊、龙凤呈祥等。过去民间有“腊月二十四煨～家家写大字”的说法～写的就是“福”绶字。“福”字以前多为手写。现在市场上 、商店中均有出售。 每家为了来年财源 广进～春节都要请财神～有的是送上门的 ～说是请都要花钱买～但是绝对不能说买 。 春节时～老东北祭神祭祖一般用糕点髀～有蜜供、萨其马等～这些不仅是东北地猁区满蒙等少数民族的食品～也是东北人家ぬ中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的毵习俗。鱼必须是鲤鱼～最初是以祭神为名 目～后来就和“吉庆有余”、“连年有余岗”相联系。鱼既是美食～也是供品。祭祖肴也是很重要的～有传下家谱的就要给祖宗泾供奉丰盛的祭品、上香～全家男丁都要祭迄拜～也有在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖～潆祭祖一般要到初三结束～在结束前女婿是?不允许看丈母娘家家谱的。 东北民间在Б除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始殪～这顿年夜饭要慢慢地吃～从掌灯时分入基席～有的人家一直要吃到深夜。菜必须要弧有鱼(年年有余),有鸡(大吉大利)～ 其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双樊岁～五更分二年”的晚上～家人团圆～欢榴聚一堂。 主食是饺子～饺子的说道很多 ～最好是猪肉芹菜的～要选两个饺子一个柬放硬币～一个放糖～看谁能吃到～谁吃到冲了就祝福来年一年财源广进～幸福甜蜜。蟹其实这个祝福很好～ 3 / 7 3/7页 谁吃到了都是一家人监的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一一下 几个丢外面去～据说是为了敬给过路鬼魂咧。 全家人围坐在一起～茶点瓜果放满一莒桌。过年摆供～苹果一大盘是少不了的～蝗这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖垒果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂互拌儿”～就是现在的什锦果脯。这些小食可品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。 年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮～这舟是孩子门最喜欢的节目了。其实烟花春节贾一般要放两次的除夕和元宵夜～鞭炮就多?了～除夕晚饭和年夜饭前～初一早中晚饭梗前都要放～还有逢五的日子～等等。 大垂年初一、初二这两天～孝感人不扫地、不呻挑水、不生火～饭菜都预先弄熟～称为“ 压岁”。初三才开始挑水～并在井台边烧匪纸钱～说是“买水”。门神要在初二取下十烧掉。 年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年 ～给爸妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头～然 后大人准备红包～成年人也要给父母拜年眯～祝福老人长寿、健康。然后就是从初一?开始要带上礼物给亲朋好友等等挨家挨户,拜年～要很多天。一般已婚男子携全家除且夕、初一要在父母家过年～初二要到岳父钺家拜年。也有“初一不出门、初二拜家庭铉、初三初四拜丈人”之说。“破五”吃饺敞子 “破五”吃饺子～承载了人们期盼吉昴利、幸福的寓意。 4 / 7 4/7页 清晨起～家家户户放鞭 炮～尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”～跷把“晦气”、“穷气”从家中崩走。 正 月初六“送穷”～是我国自古就有的一种飕很有特色的过年风俗～其意就是祭送穷鬼 。早在宋朝时～送穷风俗已相当普遍。宋,以后～送穷风俗依然流行。 送穷风俗的 仪式大多是:送穷时～既要为“穷鬼”准ㄏ备象征性的车船～还要给“穷鬼”带上干ュ粮。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做纛法。看来～各地送穷～各有各的办法。民 间广泛流传的送穷习俗～反映了我国人民 普遍希望辞旧迎新～送走旧日贫穷困苦～涿迎接新一年美好生活的传统心理。 东北 有首民谣:“糖瓜祭灶～新年来到”。老?东北过年要祭灶———希冀“灶王爷”保酮佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖摞等小食品～由胶状麦芽糖制成～甜中略带俪些酸味儿。 春节时～老东北祭神祭祖一缰般用糕点～有蜜供、萨其马等～这些不仅狭是东北地区满蒙等少数民族的食品～也是叟东北人家中必备的食物。东北人还有除夕瞑夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼～最初是以嫌祭神为名目～后来就和“吉庆有余”相联累系。所以～鱼既是美食～也是供品。老东正北过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“隋杂拌儿”。所谓“杂拌儿”～就是现在的忍什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、邺守岁辞岁时的美食。 |
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