药食同源——利咽排脓的桔梗

桔梗

桔梗为多年生草本植物，在我国东北地区常被用来腌制成咸菜，在朝鲜半岛也被用来制作泡菜。但桔梗为中医常用药，也是食疗学者用于利咽排脓的常用品。

 

【来源】本品为桔梗科植物桔梗的干燥根。

【别名】铃铛花根、六角荷、梗草、白药、苦桔梗、包袱花根、四叶菜、明叶菜。

【性味与归经】苦、辛，平。归肺经。

【功能与主治】宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。

【用法与用量】3～10g。

【按语】有报道过量服桔梗可致肠梗阻。

赤绿豆饮

【原料】赤小豆，绿豆，生甘草，桔梗。

【制法与服法】先将赤小豆、绿豆加水适量煮至豆粒“开花”。再加入生甘草，桔梗煮20分钟即可，饮汁。每日1剂．频频饮用。

【功效】清热解毒，利湿消肿。

【适应症】适用于慢性肾小球肾炎而兼见皮肤肿、疮疡的患者。

桔梗茶

【原料】桔梗。

【制法与服法】水煎，代茶饮。早、晚2次分服，每天1剂。

【功效】开宣肺气。

【适应症】治急性咽喉炎。

《中国居民平衡膳食宝塔》推荐谷薯杂豆类每日进食量应为250g-400g。该类的品种较多，比如谷类：这个是被评选出来的前十名：如全麦粉，糙米，燕麦片，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦 可有自由选择这些食用。

同时包括这些原料制作成的食物，比如馒头，米饭等。

薯类：红薯、土豆等。

杂豆一般指的是大豆以外的干豆，红豆，绿豆，芸豆等。