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饺子在日常生活中也很常见，逢年过节的时候家里都会做饺子，很多家庭会准备一些冻在冰箱里，偷懒不想做饭的时候拿点出来吃也很方便，而且饺子的吃饭有多重，煮着吃，蒸着吃，炸着吃等等…但在调饺子馅时要掌握一定的要领，不然错一步剧前功尽弃，会直接导致饺子有腥味还很难吃。那么留给大家一个问题，调饺子馅，先放盐还是油呢？咱们跟着小编一起往下看吧！ 
所需食材：猪肉、小葱，藕丁，生姜，水，油，盐，胡椒少许，花椒少许，生抽，蚝油和自己爱吃的菜品 
制作步骤：首先把准备好的猪肉用温水冲洗干净，放在簸箕中沥干水分，然后剁成碎末，不用碎，否则影响饺子的口感；再将藕却成丁状备用，还可以把自己喜欢的芹菜，香菇等材料放一些进去；把小葱切成碎末备用；然后取适量的花椒，放在温水中浸泡5-10分钟，然后捞出花椒，留水备用；再将备好的肉泥，藕丁，香葱等放在一起搅拌均匀，再放入适量食盐，完全搅拌均匀，在把花椒水，生姜，胡椒粉，生抽，蚝油全部加入疯狂搅拌3-5分钟，最后在搅拌均匀的食材中加入适量的食用油，搅拌均匀即可，饺子馅调制好啦。 
小编在此告诉大家一个调制饺子馅的小绝招：一是先将肉和青菜放在一起搅拌均匀后再放食盐，这样能够保证盐分能够全部被蔬菜和肉吸收，这样能够更加入味儿，从而肉中的腥味就能成功去除；二是把所有的调味掉和材料完全搅拌均匀后再放食用油，这样才能使饺子的口感更加细腻。 
朋友们，你们学会了吗？前面小编留给大家的问题：调饺子馅是先放盐还是油？否则一步错就前功尽弃，导致饺子吃起到有腥味还难吃，希望大家看完这篇文章今后能够调除味道鲜美的饺子馅哦。赶快回家试试吧~ |
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