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常规的水果中糖多，但牛油果里油多，以不饱和脂肪酸为主，又有膳食纤维，所以胃的排空减慢，饱腹感强。牛油果的脂肪酸被称为优质脂肪，代谢率快，不易被氧化，也不易被利用或堆积在体内，所以能起到减重的作用。 且牛油果营养较全面，包含了牛奶+鸡蛋+三文鱼+水果的优质营养，也含有鱼油类的欧米伽3脂肪酸，可提高免疫力，抗氧化。牛油果虽好，但也不要吃的太多，每天1-2个，才有一定的减肥功效。日常也可以用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品。 牛油果吐司的制作方法：挖出牛油果的果肉放在碗中，用勺子碾碎牛油果，再加入黄油，搅拌均匀；将牛油果酱均匀的抹在吐司上，撒上坚果碎即可。  |
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