 【材料】：鸡中翅 7个、老豆腐 1块、小香菇 适量、姜蒜 适量、红甜椒 半个、青甜椒 半个、洋葱 半个、香葱 适量、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、白砂糖 半茶匙  【做法】：1、把豆腐切成小方块，放入平底锅里煎，豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~  2、豆腐要煎到两面都起皱，这样焖的时候豆腐不容易烂；  3、香菇冲洗干净后用清水泡软，泡香菇的水不要倒等下要用；  4、鸡翅冲洗干净，然后剁开成2半，再用水冲洗一遍；  5、锅内还有煎豆腐的油就不用放油了，放入姜葱蒜炒香后，放入小香菇翻炒；  6、香菇炒出香味后放入鸡翅翻炒到鸡翅皮肉紧缩；  7、倒入没过鸡翅的清水或者高汤；  8、放入蚝油、生抽、老抽和白糖翻炒均匀；  9、倒入豆腐，盖盖大火烧开；  10、把彩椒和洋葱切块铺在砂锅里面，把豆腐鸡翅都倒入砂锅内，汤汁也倒进去，然后淋上一圈料酒，盖盖中小火焖20分钟后即可； |
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