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我是福爸，执业医师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的文章对您有用。 中国拥有全世界最大的高血压人群，整整2.7亿，每四个成年人当中就有一个高血压患者。高血压会明显增加中风、冠心病等心脑血管疾病，严重危害人们的健康，所以高血压病人对于所有可能影响到高血压病情的食物都非常关心，其中就包括花生。  花生绝对是一种广大人民群众喜闻乐见的食物，不管是当零食还是做菜，还是食品加工业，都非常喜欢花生，因为花生很好吃很香。但是花生的营养是很偏科的，脂肪含量特别高。所以花生对高血压的影响比较复杂，不可一概而论。我们从几个方面来讲。 对血压的影响 高血压患者最关心的就是自己的血压，那么花生对血压有什么影响呢？曾经有一段时间网传花生可以降血压，据说是因为花生含有一种叫花生四烯酸的物质，可以舒张血管降低血压。然而，要想达到降低血压的剂量，就是整天把花生当饭吃也不够。换句话说，我们日常吃花生的量，对血压不会产生任何的影响，既不会升血压，也不会降血压。 对肥胖的影响 很多高血压病都合并有肥胖，减肥有助于降低血压。有人认为高血压患者合并肥胖的话，是不能吃花生的，原因就在于花生的脂肪含量非常高，花生米的脂肪含量超过40%，热量非常高。但是即便是在减肥的人，也是需要脂肪的，这里有一个量的问题。每天十几二十颗花生米，对体重的影响是不大的。要是每天把花生当零食吃来个半斤一斤的，那不增肥才怪。 对心脑血管疾病的影响 高血压是心脑血管疾病的高发人群，而花生对心脑血管疾病的发生率确实有一定影响。原因就在于花生所含的脂肪。花生脂肪含量非常高，花生米的脂肪含量超过40%，其中80%是不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸居多。这样的脂肪成分有助于降低胆固醇，从而保护心脑血管。也确实有研究报道，经常适量吃花生米，有助于减少心脑血管疾病。从这点上来说，高血压病人是可以适量吃花生米的。  结论：从上面三方面的分析来看，高血压病人是可以吃花生米的，但是必须注意吃的量，每天吃20颗左右花生米是比较适合的。 最后再叨叨一句，高血压病人要低盐低脂低油饮食，所以高血压病人适合吃的花生就是原味花生米，其他任何加了盐糖油的做法都不适合高血压患者。 我是福爸，执业医师，如果觉得我的文章对您有用，不妨关注我的同名头条号，获得更多营养健康资讯。老规矩【关注、点赞、转发、留言】 |
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