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上个月，全球知名的葡萄酒评论家James Suckling在北京搞了一场大型酒展， 最大的亮点就是他把过去一年自己在全球品鉴酒款中的顶级满分酒都带了过来，北京酒圈儿的朋友全都high了，刀哥我也是开心的不要不要的！ 当然那么多满分酒，让我印象最深的就是这一款印象派十足的红酒，诺，就长这样！ 艺术范儿十足的酒标，让人不由得联想到全球最知名的艺术家梵高，据说这款酒就是在他的艺术灵感启发下酿造出来的。 不过相对市面上那么多知名的顶级大牌来说，这款酒真的可以说是在国内完全不知名，之前刀哥我在波尔多酒商朋友跟我推荐的时候我也是一脸懵逼。 “什么？这款意大利托斯卡纳的酒竟然能比肩意大利酒王Masseto？而且在国外火的一塌糊涂，是实至名归的意大利顶级膜拜酒？” “别忽悠我不懂好么，谁家都说自己是膜拜酒，会吹的人太多了，我可不信呢！” 反正当时朋友推荐我也没往心里去，反正不懂的咱肯定不会乱喝啊！毕竟也不便宜呢。结果刚过没俩儿月，James Suckling就带着这款大酒来北京给我打脸了……而且....最狠的是，当天能够得尝这款酒的专业酒圈朋友们，口碑真的是一致的好评！我自己一尝也是好喝到泪奔..... James Suckling是著名的葡萄酒品鉴大师 James Suckling就说了，这款酒 “这款酒是托斯卡纳真正的膜拜葡萄酒之一”，“100%的桑娇维塞流淌着勃艮第特级园的血液，让人不禁联想到罗曼尼康帝的踏雪园(La Tache)。” （这两天刀哥我在巴黎和康帝庄主一起品鉴的同年份2015年的La Tache） 香气强劲，酒体饱满，口感却无比的清新丝滑，跟我们这几天在巴黎与康帝庄主一起品鉴的2015康帝全系列如出一辙，怪不得喝起来就有种顶级勃艮第的感觉呢！ 当然，既然是膜拜酒就是好喝到被疯抢但是产量小到根本没得买，过了把嘴瘾也就算了，虽然最近我这一直心心念那令人难忘的口感。直到前些天，我买了一套90年代就风靡全球富豪圈的葡萄酒启蒙漫画《神之水滴》来看， 才发现书里竟然专门有这么一篇是讲这款酒的： 我滴个天！人家十几年前在全球最大的葡萄酒展就已经碾压全球三万款葡萄酒拔得头筹成为最顶级的酒款，这酒竟然这么牛逼啊！ 哎，没想到这年头喝酒也有鄙视链，只知道那些大名庄真的还差太远啊！上网一查，原来人家在酒圈儿早就是人人爆抢的尖儿货！连葡萄酒大神罗伯特帕克也是爱得一塌糊涂。 “我不断地对Bibi Graetz的葡萄酒感到惊艳，它们极度珍贵罕见，经过深思熟虑但充满情感。”
---The Wine Advocate（帕克） 好吧，至此我已经彻底被这款酒给迷上了，托了半天关系找到了一瓶2015年绝佳年份的Testamatta红葡萄酒（Bibi Graetz酒庄的旗舰酒款），真是开心的要死，静置了几天之后就迫不及待的准备享用啦！ 开瓶一霎那，一股浓郁清新的香气扑鼻而来，如奶香、烤坚果一般的红色水果香气简直是太迷人了！
正常来说这么新的酒还是要醒一下的，结果没想到刚开瓶就已经好喝到不行了，稍微醒过半个小时之后那口感真的像顶级的勃艮第，如丝般柔滑细腻的酒体，那令人晕眩的复杂度，就像《星月夜》那华丽又欢快的律动，令人迷醉！  星月夜——梵高 浓郁的色彩层层叠叠的在眼前铺开，犹如有魔力一般令人不由得陷入奇幻的遐想空间之中！
酒标上那蓝、黄、红色彩伴随着那轻盈又欢快的口感让我不禁联想到梵高的《露天咖啡座》
露天咖啡座——梵高 仿佛久未谋面的老友深夜相会时那兴奋又熟悉的感觉，真是太好喝了！ 艺术家酿的酒真的是太有画面感了！这个名叫Bibi Graetz的酒庄真是堪称葡萄酒界的梵高，把精神享受的最高境界艺术与红酒完美的结合了起来，实在是太令人幸福了！ 怪不得James Suckling对他那么赞赏：
“令人惊艳的红酒，它是迄今为止最佳的Testamatta，拥有迷人的红色水果、茶、树皮、湿土以及新鲜皮革的气息。酒体非常饱满，还有丝绸般的单宁，我喜欢这款红酒的张力和质地，现在的味道很惊艳，但相信2021年口感将会更好。”（2015年是意大利一个绝佳的年份，托斯卡纳地区更是达到了一个巅峰。） 要知道他对法国产区以外的葡萄酒评分可是格外的严格，能够达到99分就已经是法国产区以外能得到的最高评分了。 当然光他一个人说了不算，咱来看看Bibi酒庄两大旗舰款最近这几年的评分你就知道了。
轻轻松松95+分，尤其是2015年更是得到99分的超高分，能够喝到的朋友真的可以说是太幸运了！ 按说艺术家跨界酿酒这事儿听起来不是特别靠谱，为什么Bibi就能做的这么好呢？ 我们深挖了一下Bibi Graetz的背景发现，Bibi Graetz不仅是意大利的酿酒师，同时也是一位艺术家，如此的神级跨界让他成为了意大利的天才酒庄。他会根据每款酒的特点来画酒标，所以说出自他手的酒标也是一副艺术品！而每一件艺术品里都释放出了意大利人的热情奔放。
Bibi Graetz在一个充满艺术气息的家庭中长大，自童年时期开始就一直与画布画笔相伴。从艺术学校毕业后的他，却在20世纪90年代中期对家中的葡萄园产生了兴趣，那时酒庄的葡萄园还是40多年前Bibi Graetz的父亲种植的。当Bibi Graetz投身于酿酒事业后，将自己的创作天赋和热情表现的淋漓尽致。虽然2000年才出了第一个年份，但在这短短的十几年中，他的酒已经在国际上声名斐然，收到无数赞誉。
到了2001年，Bibi Graetz有了更高的目标，开始去寻找其他的葡萄园来种植葡萄。现在酒庄已经拥有了30公顷的葡萄园，种植在20块小面积有机耕种的土地上，致力于酿造天然而纯粹，并且可以表现托斯卡纳当地风土特色的葡萄酒。
Bibi Graetz酒庄 他的酒庄位于托斯卡纳的Fiesole小镇山上，可以俯瞰整个佛罗伦萨美景。为了最大程度保留当地葡萄的风土特色，他采用了有机的种植方式，很多当地人在品尝过他酿的葡萄酒后都认为正是Bibi Graetz酒庄的葡萄酒，让这里成为意大利和世界葡萄酒地图中的一员。 Bibi Graetz同时拥有高水平的酿酒技术和敏锐的市场洞察力，托斯卡纳传统的酿酒方式与他自己那不走寻常路的性格，在他的酒中得到了完美的平衡。
前面提到的知名漫画《神之水滴》曾不止一次提到这个酒庄，作者也不吝于表达对Bibi Graetz这样一个艺术型的酿酒师的极高赞誉。
“每次喝到Bibi Graetz的葡萄酒总是令我微笑，它就是有一种无法言喻的童趣！” “Bibi Graetz's wines always make me smile because they have an almost child like joy about them. ” ——The Wine Advocate（帕克） “我是多么沉醉于这款手工制作的葡萄酒。它有那样纯净的果香、光滑优雅的结构，又独具个人风格。每一瓶酒都犹如雕刻精美的艺术品。” ---Wine Spectator葡萄酒观察家杂志 James Suckling从来不吝于表达自己对这款酒的赞誉之情，在2016年他选出的十大超级托斯卡纳中，Bibi Graetz酒庄的膜拜酒就位列其中（左下角）。 当然，不论专家们怎么评论，真正的好酒一定是喝起来令人幸福、愉悦的人间美味。而能够和大家分享美酒给人们带来的幸福就是我们新先聚品最大的目标啦！ 当尝过了Testamatta的绝赞美味之后，刀哥我立刻眼都不眨一下的，把这款酒在中国所有剩余的行货配额全部拿下（也仅仅只有40瓶），毕竟市面上能买到的真酒有限（越是知名的酒商市面上仿制的假酒就越多），而且很多运输和保存环境都一般，还有不少水货。喝到肚子里的酒一定要保真还要品质好才是。一部分推荐给关注我们新先聚品的朋友，自己也留一部分以后慢慢享用，毕竟葡萄酒是有生命的琼浆玉液，随着年岁的变化，也会焕发出更加绚丽的色彩，真是令人无比期待呢！ Bibi Graetz Testamatta Toscana 2015
酒精度：13.5%vol 酒庄：比比格拉兹（Bibi Graetz）酒庄 葡萄品种：100%桑娇维塞 类型：红葡萄酒 原产区：意大利托斯卡纳 年份：2015 橡木桶陈酿：18个月 容量：750ml 酒封：天然橡木塞 建议醒酒时间：30-45分钟（醒酒器半小时或瓶醒45分钟） 侍酒温度：16-18度 搭配建议：可单独饮用，也可配餐，建议搭配奶酪、火腿、菌菇类、红肉（牛肉、猪肉、鸭肉、鸽子肉等）酱料味不易过重的菜品，也可搭配松露意大利面、松露意大利Risotto等高级西餐主食。 机会极其难得，趁着马上要圣诞、新年，赶快准备起来和家人、爱人分享幸福的一刻吧！建议一次买2瓶，一瓶现在就可以享用，一瓶可以陈年几年等到酒款有更大的复杂度再享用，机会有限，千万不要错过啦！赶快点击下面小程序购买吧（下单后3-5个工作日发货） 售价： 2999元/瓶 5598元/2瓶（原价5998元） 14998元/6瓶（原价17994元）
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