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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。开场白乏味没有营养，真正的精彩是正文。豆腐这样做好吃哭了，多加一步，做出的豆腐嫩而不碎，麻辣又鲜香  最近食欲不佳，想吃口味重的，可以做个麻辣豆腐，很多人在做得时候遇到一个很头疼的问题，就是豆腐容易碎，其实只需要多加一个步骤，就可以避免了，洗净的豆腐，切成小方丁，要选嫩豆腐，口感才嫩滑，一个盆，加一勺盐，倒入开水，放入切好的豆腐丁，浸泡5分钟。  可以增加豆腐的韧性，让其更嫩滑，在烧制时避免破碎，葱姜蒜切末，蒜苗切成薄片，起锅加入食用油，油温六成热下入葱姜蒜爆香，加入2勺豆瓣酱炒出红油，然后加辣椒粉翻炒。  加热水，水的量要根据你豆腐的多少而定，基本水量沒过豆腐就可以了，加入老抽调色，生抽调味，倒入豆腐，盖上锅盖，中火烧10分钟左右，中间不要翻动豆腐，边烧边晃动锅，避免糊锅底，10分钟后汤汁浓郁，加入花椒粉，喜欢吃麻一点就多放，勾入水淀粉，撒入蒜苗即可关火出锅，浓郁的汤汁包裹着豆腐，入口麻辣嫩滑，好吃下饭，做法简单，赶紧试试吧！ 欢迎漂亮的你和帅气的你点评，你的点评是小编最大的肯定，祝每位看官天天开心!喜欢小编的话，可以关注小编哦！每天都会有惊喜跟大家分享！ |
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