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在喝咖啡的时候，大家或多或少都会在意自己这杯饮品中到底含有多少的咖啡因，而这些咖啡因又会对自己的健康带来什么影响。 在1819年，伦格据说受了大文豪歌德的建议，对咖啡豆的化学成分进行了分析。然后，它首次发现了让人清醒的化合物并将其分离了出来，取名为“咖啡因”。
美国哈佛大学医学院的麦卡利（Robert McCarley）认为，脑中腺苷的累积和睡眠周期有关。我们在摄取咖啡因饮料之后，咖啡因会进入大脑，减少腺苷与受体的结合。然而腺苷的量实际上并没有减少，一旦咖啡因代谢掉了，累积增多的腺苷，更会加深睡意。因此，咖啡因只能延后睡眠，但是不能减少所需要的睡眠时间。 其次是咖啡因实际上没这么坏！ 其实有不少医学研究与报道指出，咖啡因算是现代人食品饮料中颇为常见的添加物。如果你对它避而不及，不妨先冷静下来看看咖啡因对人体都有哪些好处？ 降低耳鸣机率：目前针对女性做过研究，一天喝1～2杯咖啡，能有效降低女性15％的耳鸣机率。 人体代谢率：每100毫克的咖啡因，喝下后能提升3～4％的代谢率；这也是为什么提神饮料，止痛药会含有咖啡因，是为了让药效快速作用，作为适当添加的引药效果。 抗忧郁：喝完后会感到些许亢奋的咖啡，其实因为有适量的咖啡因，刺激你的大脑传递血清素，多巴胺，再加上喝咖啡对饮用者所处的场合（例如跟朋友的下午茶）也会产生愉悦的心情。 气喘：咖啡因能够舒缓气喘状况，降缓支气管肺发育不良的问题。 提神：与前面我们提到的血清素，多巴胺原因相同，在工作前若适量饮用咖啡，能刺激大脑亢奋，让身体快速进入工作状态。 刺激生发：市面上有很多“含咖啡因”洗发水，是因为咖啡因能有效刺激毛囊生长，也能抑制睾固酮对角质形成细胞增殖的负面影响（抑制毛囊生成毛发），因为喝的咖啡因对毛囊效果有限，因此才会有“咖啡因洗发水”这样的商品。 归根到底一天喝多少杯咖啡比较好？ 那一天到底喝多少杯咖啡，最安全呢？小编觉得这没有标准答案，得照个人身体状况来判断，一般建议成人饮用咖啡不要超过500毫升（约1～2杯）或是咖啡因不要超过400毫克。 除非你每天从早到晚都在喝，而且身体已经很习惯咖啡因了，不然“物极必反”的道理你也懂。 The end 长按添加麦多咖啡 咖啡 ★ 生活 ★ 心情 ★美物 不只是咖啡，是一种爱自己的味道 |
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