这菜几角钱一斤，既能嫩肤排毒瘦身还补钙防癌，节后清肠更要多吃

说起大白菜，它可谓是百菜之王，是冬季不可缺少的一种食材，冬天的大白菜清香甘甜，水分充足，价格也非常便宜，昨天去超市买菜时这大白菜才0.66元一斤，真的是物美价廉。可不能小看了白菜，它富含膳食纤维、维生素和微量元素等， 常吃能嫩肤养颜、润肠通便、清火去燥、补充钙质、预防乳腺癌等。

家里常会买上一个大白菜，放在家里，喜欢用这大白菜叶煮面条或打个汤，很是方便省事，但是这样一来，这样菜叶早早的就被消灭光了，而菜梗就放在那里没人理了。 但是不管多便宜，也不能浪费，今天就用剩下的大白菜梗来做道“炝炒白菜梗”。这菜做法简单，几分钟能上桌，酸辣爽脆又开胃， 更何况这菜梗富含粗纤维，节后要多吃几次它清清肠胃吧。

【炝炒白菜梗】 原料： 白菜梗 1盘 红椒 2个 蒜 3瓣 白醋 2勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；

2. 白菜梗放入适量的盐腌制一下；

3. 热锅凉油，放入蒜末和红椒进去炝锅；

4. 放入腌制的白菜梗进去翻炒；

5. 翻炒两下后加入适量的盐调味；

6. 出锅前沿着锅边烹入点白醋；

小贴士：1. 白菜梗烹饪前加入点盐腌制一下，更能保持白菜梗的爽脆； 2. 出锅前烹入点白醋更有味道。