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我是人见人爱，花见花开的美丽小编暖暖，天气逐渐转凉，大家记得及时添加衣物哦！ 
香菇营养价值丰富，很多人都喜欢吃，但是泡吧的时间实在太长了，今天就教给大家快速泡发香菇的好方法，赶紧跟着暖暖一起来看看。 
第一步，我们将需要泡发的香菇放进密封罐中，然后在里面加入适量的温水，没过香菇就可以，其实用冷水也是可以泡发的，但是香菇中会含有一种核糖分解酶，这种物质用冷水不已经冒出来，而且必须要泡很长的时间才能将香菇泡发开。 
用冷水泡发，一般要浸泡十小时以上，这样太耗时间了，而且香菇也不可以泡花太久，因为香菇中的营养物质会随着时间被浸泡出去，从而使香菇的香味和鲜味都大大的降低。 
而开水泡花香菇则更不可取，因为用开水泡发香菇，会流失很大一部分的营养物质，使香菇里面的多糖和优质氨基酸都融入到水里，而且还会影响香菇的口感，吃起来不筋道。所以建议大家不要用热水泡发香菇。 
之后我们把盖子拧开在里面，加入一勺的白糖，然后再加入一勺面粉，之后盖上盖子，快速的摇晃三分钟，快速摇晃的过去，可以加速水分子的运动，而且白糖还可以加速香菇吸收水分，加上白糖，还可以保留它的营养物质。 
让泡发出来的香菇味道更好，而里面加入的面粉则是为了吸附香菇中的杂质，摇晃三分钟后，把盖子打开可以看到里面的水已经变得非常浑浊了，而且香菇都吸足了水分变成的大胖子，最后我们再用清水将它清洗干净，就可以直接下锅了，是不是很简单呢? 
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