 炒的腊肉总是“又咸又硬”，炒前多做2步，腊肉又香又糯又美味！说到腊肉，大家一定不会陌生，特别是在过年后，大家也会从家里大包小包的把家里做的腊肉香肠带走，腊肉是一道具有特色风味的美食，是把猪肉经过腌制后，再烘烤制作而成，因为为了储存得更久，所以在腌制腊肉的时候，会放入许多的盐，所以腊肉吃起来味道就比较的咸，腊肉的烹饪方法也很多，可以炒来吃，也可以煮来吃，最常吃的做法就是炒来吃。  炒腊肉是最常做的烹饪方法，但很多人都会遇到一个问题，因为腊肉是风干或者烘烤干的，所以炒出来后会比较的硬，吃起来也会比较咸，影响了腊肉的口感，所以在炒腊肉之前一定要多做两步，这样炒的腊肉会又香又美味、  首先第一步，如果腊肉腌制得比较咸，在炒之前一定要先用水浸泡30分钟，这样炒出来的腊肉就不会太咸，味道也会好吃很多，很多人在炒腊肉的时候，都是把腊肉清洗一下就开始切片炒了。  炒腊肉不咸不硬的第二步就是煮，很多人炒腊肉就直接切片炒，其实把腊肉煮熟后再炒，腊肉就不会太硬，当然，一定要煮熟透，这样不但不硬，吃起来还会更糯一些，腊肉煮熟后可以和很多的食材一起炒。  腊肉炒竹笋、腊肉炒豌豆片、腊肉炒菜花等，都是非常好吃的，所以炒腊肉前一定要多做两步，这样炒的腊肉才会更加的好吃。 胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。 |
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