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说到土豆大家应该对它都不陌生，它被称为全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。而且土豆叫法也很多，有地方人称土豆为洋山芋，马铃薯、地蛋等。因土豆营养丰富，价格便宜深受大家的喜爱。我家平时就爱吃土豆，不管是拿来红烧，炖汤，凉拌，还是拿来炸土豆块味道都特别棒，家里的小孩老人都喜欢吃。记得小时候在老家，爸妈每年都会种好几亩土豆，等土豆丰收时，基本上每天妈妈都会烧一大盘土豆给我配饭，不过说也奇怪，尽管那时天天吃土豆配饭但就是吃不腻。而且每年家里还会把吃不完的土豆蒸熟切片晒干密封留着过年吃。这么多年过去了，现在生活也变好了，但对土豆的喜爱还是没有变，直到现在去市场看到土豆我都会买个10来斤拿回家放着慢慢吃。  编辑 土豆不但好吃还营养丰富，它含有大量淀粉，蛋白质，纤维素以及丰富的维生素C，维生素B1，维生素A，胡萝卜素，花青素和钾，铁，钙，磷等人体所需的营养成分。其中根据营养数据表示维生素C的含量是苹果10倍，维生素B族是苹果的4倍，钾是苹果的10几倍！所以常吃土豆具有增强抵抗力，预防动脉粥样硬化，降低血压，保护消化系统，润肠通便，抗衰老，减肥瘦身 等功效。土豆真是一道优秀的食材，可以称为“十全十美的食物”，所以大家千万不要错过土豆。而且现在去市场买土豆很方便，价格也便宜一般就1块多到2块多，而且土豆怎么做怎么炒味道都不错。就比如今天我要给大家介绍这道土豆的新做法，这道土豆鸟窝做法简单，味道香脆。特别是孩子非常喜欢吃，我家每次做一大盘都不够吃。下面我详细给大家介绍下这道土豆鸟窝的做法，大家赶紧学起来，味道特别棒！ 食材：鸡蛋3个、土豆1个、适量的盐、面粉、胡椒粉、适量的葱花  编辑 步骤一：先将土豆用清水洗干净，去皮 切丝切得越细越好。再把切好的土豆丝放入大点的碗里加入适量的葱花。  编辑 步骤二：加入一勺盐，一勺胡椒粉，适量的面粉搅拌均匀，再用手把处理好的土豆丝做成一个鸟窝的形状。  编辑 步骤三：土豆鸟窝做好后，锅里倒入适量的食用油放入土豆鸟窝，再往窝中打入一个鸡蛋，开小火慢煎，煎至鸟窝稍微定型。  编辑 步骤四：再慢慢翻一面，继续小火慢煎，待煎至两面微黄都熟透后即可。  编辑 可以切成4半转盘开吃，味道特别棒，两面金黄酥脆，非常的好吃！大家赶紧动手来试试。 喜欢我文章的朋友可以关注我，我每天都会很用心的跟大家分享最普通的家常菜和汤喜欢这道菜的朋友记得点赞收藏，谢谢大家！
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