吃鱼不必吐鱼骨头,整只吃下去,也不担心卡喉咙

还没过完元宵,聚餐活动依旧红火,今天跟朋友,明天是发小…大家约一起去吃水煮活鱼。落坐后,就听到以厨房传来,水煮活鱼上桌,呼喊口令,好大一盘端上座,大夥磨拳擦掌,纷纷举箸,一片片雪白鱼肉,秒杀到各自碗里,就恨碗太小,叠的高高滴,忽然见到同桌一位小姐姐,只看大伙抢鱼,她却不动,等鱼片被捞光了,她才打捞起锅底配菜。一起出来吃饭,也得照顾同桌的每一位朋友,真抢不过,我的那份可以与她分享呀!排名点击器

于是“鸡婆”的我,热心招呼,结果答案令我“呆若木鸡”,她说没妈妈在身边,不会吃鱼,为什么?因为不会挑鱼刺,害怕卡喉咙,在家吃鱼,都是妈妈挑去鱼刺…这下,我真帮不上忙。不过玩美告诉她,下次来我家吃鱼吧!不用带妈妈来,也可以放心吃鱼。

回来后,翻翻冰箱里,找到前两天,买的银鱼,半透明状,很可爱的食材。约起哪位小姐姐来吃吃看。

其实家里有小朋友的妈妈,常常为了给小朋友补充钙质,添加鱼肉,处理鱼肉都非常小心挑去鱼刺。今天介绍的鱼料理,可以说不必辛苦挑刺,整只鱼连骨头都能吃下去。

银鱼炒蛋、蛋炒银鱼,就看鱼多就是银鱼炒蛋,鱼少,蛋炒银鱼。无论哪一种都好吃,银鱼新鲜是必须的,蛋的炒法还是有讲究的,蛋要熟,不能炒老了,老了包不住银鱼,两者各自分家。软嫩滑蛋,紧紧巴住每一只银鱼,吃来每一口有蛋香与鱼鲜甜。端上桌,小姐姐,这下不客气啦!拿筷子,赶不上口水,不,用汤勺挖才过瘾,不消片刻,秒光。

材料〕

鸡蛋2个、葱、红彩椒、银鱼、牛奶

〔做法〕

1. 鸡蛋加入牛奶,(加牛奶可使鸡蛋更顺滑)。
2. 葱洗净切细圈、红彩椒切细沫。(这两者有增加增冤效果,不加也行)
3. 牛奶与蛋打匀。(不要起泡泡)
4. 蛋液里加入葱与红彩椒及少许盐。
5. 再加入银鱼。(银鱼洗净后,要吸干水分)
6. 平底锅下油,倒入银鱼蛋液,用筷子慢慢滑动,见蛋液有八成凝固,立刻关火,利用余温,温熟即可。