猪是杂食类哺乳动物，家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种。中华民族是较早饲养家猪的族群，河姆渡遗址曾出土距今约7000年的陶猪，吻部前突，四肢短小，形象憨态可掬。猪是小农社会里动物蛋白以及农作物肥料的主要来源，在中华传统文化中（除个别少数民族）占据较为重要的位置，汉字的“家”字即由房屋和猪组成。猪作为传统的五畜（牛、犬、猪、羊、鸡）之一，又是十二生肖之一，所以，明清以来有不少围绕猪的春联和其他形式的奇联妙对。
春联之设，自明孝陵昉也。帝都金陵，于除夕忽传旨公卿士庶家门上须加春联一副。帝亲微行出观，以为笑乐。偶见一家独无，询知为腌豕苗者，尚未倩人耳。帝为大书曰：“双手劈开生死路；一刀割断是非根。”投笔径出，校尉等一拥而去。嗣帝复出，不见悬挂，因问故，云：“知是御书，高悬中堂，燃香祝圣，为献岁之瑞。”帝大喜，赉银三十两，俾迁业焉。
当然，这类出于野史杂记类的民间故事，并不能当成真正的史实来看待，《四库全书总目提要》也明确指出“是编杂记琐闻，多涉语怪”。事实上明初还处在偶然在桃符和春帖子上题偶句的时期，红纸春联习俗尚未兴起，而且明代开国皇帝的事迹到清初才被一位普通文人所载，却不见于任何一本明代图书，这本身就不合常理，所以这副朱元璋春联只能以一则传说趣闻视之。 一般人家猪年用于大门的春联，大致要求清雅明快，吉祥喜庆，如： 六畜猪为首； 一年春占先。
狗岁已赢十段锦； 豕年更上一层楼。
景象承平开泰运； 金猪如意获丰财。 当然，也有追求滑稽另类的猪年春联，如这副借猪八戒来扣猪年的联语： 高老庄中称快婿； 天蓬府内是元戎。 春联中有一类干支联，就是把天干地支嵌入联首的春联，猪年的干支联如“乙亥年”： 乙木逢春，枝繁叶茂； 亥猪精养，体壮膘肥。 名家撰联，即使是春联，也大多会呈现出比较鲜明的个性。比如有“长联圣手”之称的清末四川江津人钟云舫（1847–1911），他的一副含有猪的春联，如同一大篇的牢骚文章： 生成是穷骨头，这里帮忙，那里着急，四十年消磨精力，偏做了愁城怨府，恨海离山，嗟！嗟！嗟！为谁受苦担忧，五夜扪心，吾过矣，吾过矣； 讲什么真手足，上不尽当，吃不完亏，一两下翻转面皮，便思量搏虎屠龙，燖猪烹狗，罢！罢！罢！从此卷旗收伞，再管闲事，天厌之，天厌之。 钟云舫这副联，抒写的是小我的愁肠，把自己的委屈心酸表达得淋漓尽致，率真之态如在眼前。郭沫若（1892–1978）在中华民国元年的春节题写了一组春联，其中有一副： 埋狗屠猪，不失英雄本象； 超生度劫，何非释氏婆心。
眼见牵羊，应晓自由可贵； 声闻缚豕，当知奴隶莫为。
饱我贪饕，一恁揣肥瘠； 时其饥饱，未敢弃糟糠。
一朝宰我斯调鼎； 满望成汤奏割烹。
墨质每疑堆砚北； 白头休令笑辽东。
起履莫忘招入笠； 渡河谁与拜来风。
白蹢易占豮豕吉； 黑头人识艾豭归。
膏残尚觉牙釐少； 脂尽无如肉食多。 春联而外，有些名家自抒性情或自题居室对联也有涉及猪的。明代山东章丘人李开先（1502–1568）在嘉靖年间出版的《中麓山人拙对》是中国第一部个人对联集，其中的“散联”表现了作者被贬归乡后闲适的田园生活，如： 牧豕青山口； 贩鱼古渡头。
归鸦更带牛羊下； 吠犬因惊鹿豕游。
木石与居鹿豕游，红尘不淄； 真率为情恬淡趣，白首常新。
花映草堂，行处渔樵不见； 鸟啼林径，坐中鹿豕相呼。
岂肯猪肝累高隐； 早知燕颔建奇功。
篝盈箱满书仓饱；
牛健猪肥儿子灵。
问谁为倚马才，请试万言，断不吝阶前尺地； 愿相戒牧猪戏，习勤百甓，慎毋抛世上分阴。 上联用李白《与韩荆州书》的典故，既暗切地域，又表现了爱惜人才的胸怀。下联用陶侃的典故。《晋书·陶侃列传》：“侃在州无事，辄朝运百甓于斋外，暮运于斋内。人问其故，答曰：‘吾方致力中原，过尔优逸，恐不堪事。’其励志勤力，皆此类也。……侃性聪敏，勤于吏职，恭而近礼，爱好人伦。……常语人曰：‘大禹圣者，乃惜寸阴，至于众人，当惜分阴，岂可逸游荒醉，生无益于时，死无闻于后，是自弃也。’诸参佐或以谈戏废事者，乃命取其酒器、蒱博之具，悉投之于江，吏将则加鞭扑，曰：‘樗蒱者，牧猪奴戏耳！老庄浮华，非先王之法言，不可行也。君子当正其衣冠，摄其威仪，何有乱头养望自谓宏达邪！’”下联劝戒佐吏勿荒逸度日，当奋发向上，努力建功立业。陶侃任荆州刺史，荆州大治，所以有陶荆州之称。倪文蔚用此典故，也表达了以陶侃为榜样的情怀。 清末贵州联家刘韫良(1844–约1917)，题贵阳白沙井土地祠联： 保尔一方，有室有家消雀角； 愿吾二老，无冬无夏享猪头。 上联的雀角代指狱讼和争吵，消雀角即为平安和谐的生活；猪头指土地庙里上供的祭品。联语读来轻松活泼，令人莞尔。 民国教育家陶行知（1891–1946），曾有题晓庄师范的对联： 和马牛羊鸡犬豕交朋友； 对稻粱菽麦黍稷下功夫。 联语体现了作者“社会即教育”“生活即教育”“教学做合一”的生活教育理念。 张荣培(1872–1947)是清末民初苏州著名诗人和楹联家，他有题苏州苏文公祠一联： 算一生谪宦居多，且漫夸桄榔杖、椰子酒、玉糁羹，身世慨浮沉，尚有花猪留供养； 论三苏文才独绝，试遍诵大江词、赤壁赋、海外集，胸襟征旷达，应同华鹤识归来。 联语罗列了苏轼一生的际遇和创作，“尚有花猪留供养”应该是指苏轼《闻子由瘦（儋耳至难得肉食）》诗句：“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥。”苏轼一生喜食猪肉，对猪肉的烹调也颇有心得，他在黄州曾戏作《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”后世传名菜“东坡肉”即为其所创。 《对联话》载清末民初人江苏武进人于定一（1875–1932）题四川餐馆的一副楹联，也用了东坡喜食猪肉的典实： 竹鼯花猪，春游好读坡仙赋； 莼鲈稻蟹，秋兴应题杜老诗。 餐馆联是行业联的一种，行业联是根据行业特点而专门创制的对联，社会上的千行百业都有各自的行业对联。部分行业联是长期悬挂的，而有些则是在春节期间集中使用的，称为行业春联，如前面讲到的郭沫若拟屠户口吻所拟的春联，可以作为行业春联来使用。 餐馆因为要经营肉食，所以与猪有关的酒店餐馆联数量不少，有些是从正面描写的，如： 佳酿醉倒毕吏部； 美豕饱食樊将军。 上联说的是东晋因好酒而出名的吏部郎毕卓，《晋书·毕卓传》载有他的名言：“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”下联则是指在鸿门宴上被项羽赏了一只生猪腿（彘肩）的樊哙。《史记·项羽本纪》：“项王曰：‘壮士，赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：‘赐之彘肩。’则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。” 有些餐馆联则是用轻松调侃的语气来写的，如这副集菜名的对联： 坛炖猪肉热煎蛋； 锅贴鲤鱼凉拌鸡。 顺着餐馆行业联，我们可以上溯到他的上游产业——猪肉屠宰户和猪肉店所用的行业联，钟云舫的个人联集《振振堂联稿》里就有四副猪肉铺的“猪案”联。市井中最常见的屠宰业和肉店的行业联，如： 过门容大嚼； 入社要平分。
出宰要均分社肉； 成佛须放下屠刀。
斤两不失一刀准； 肥瘦可匀千客夸。
任挑瘦选肥，指向哪里，割向哪里； 请依次排队，生人一般，熟人一般。 其他行业的对联，也偶有涉及到猪的，如钟云舫有题砚店的行业联： 挖苔自我寻铜雀； 潦草何人辨墨猪。 铜雀瓦是制砚奇品，而“墨猪”为书法术语，出自卫夫人《笔阵图》：“善笔力者多骨，不善笔力者多肉。多骨微肉者，谓之筋书；多肉微骨者，谓之墨猪。”
东邻残暴，豕突狼奔，对兹亿万国殇，徒惭后死； 西学昌明，日新月异，迟我两三世纪，仍愿重来。
鸦片正相因，问君何故丢枪，遽骑瘦鹤； 龙潭原不远，愧我未亲扶柩，怕拉肥猪。 “枪”指的是“烟枪”，旧时代鸦片烟害不少人的性命，而社会上乱象横生，绑架勒索之事司空见惯，下联中“拉肥猪”即绑票的俗称。联语寓愤慨于调侃，化酸楚为幽默。 因为猪特有的形象性情特点，谐讽联中用之甚多。如清代有个叫续立人的县令颇遭民众怨恨，于是有学子就编了这样一副联嘲讽之： 尊姓原来貂不足； 大名倒转豕而啼。 这副联采用缺隐辞格，即有意不说出要说的全部，只说前一部分，而把后一部分隐藏起来，让读者去体悟。《晋书·赵王伦传》有“貂不足，狗尾续”之语，上联隐其姓；《左传·庄公八年》有“豕人立而啼”之语，“人立”倒转即为“立人”，下联暗指其名。全联隐刺其人有如猪狗。 民国时期又有“嘲旧议员”和“讽公局”两联： 佳名从此称刚鬣； 异相于今羡大头。
猪公、狗公，公然同理事，公心何在、公道何存，似此无公益闾里； 是局、非局，局出许多钱，局内者甘、局外者苦，何时了局颂升平。 上一联的“刚鬣”即为猪的别称，而“大头”也即银元，是嘲旧议员笨如猪、只认钱。公局是旧时代乡镇所设的仲裁调解机构，下一联采用“嵌名”和“反复”的辞格，讽刺公局只图捞钱，本是公益机构，反而成为乡里祸害。
嵌名联是谐巧类对联中的一个大类。旧时文人流行写嵌名“赠伎联”，曾有人赠“琴仙”一联： 琴心未许调司马； 仙骨何曾有媚猪。
类于嵌名的还有集名的对联，分为集中药名、集词牌名等，上世纪八十年代时，曾有集电影名联： 边塞烽火，深山探宝黄花岭； 羊城暗哨，虎穴追踪野猪林。 上下联各用三个当时的影片名，还算是比较工巧。古代还流行一种集俗语巧对，取两条不相干的俗语、谚语或歇后语，但放在一起却天然对偶，极为有趣，与猪有关的集俗语联如： 老鸦嫌猪黑； 乌龟笑鳖驼。
人怕出名猪怕壮； 火不烧山土不肥。
猪八戒扮姑娘——好歹不像； 武大郞攀杠子——上下都难。 口头巧对起源于西晋，宋代以后，由于笔记、野史、小说等载体十分发达，口头巧对的资料也很多。试举与猪有关的一则，如《聊斋志异》中有《乩仙》一篇，是以“猪血红泥地”这一俗语来对“羊脂白玉天”这一优美的诗句，文很短，不妨附后： 章丘米步云，善以乩卜。每同人雅集，辄召仙相与赓和。一日友人见天上微云，得句，请以属对，曰：“羊脂白玉天。”乩批云：“问城南老董。”众疑其妄。后以故偶适城南，至一处，土如丹砂，异之。见一叟牧豕其侧，因问之。叟曰：“此猪血红泥地也。”忽忆乩词，大骇。问其姓，答云：“我老董也。”属对不奇，而预知遇城南老董，斯亦神矣！
另外，民间还流传着很多巧联妙对的故事，比如有一则故事讲了一个吝啬鬼要开酒店，邀请秀才写对联，吝啬鬼说：“对联要称赞我酿的酒好，做的醋酸，养的猪肥，又要祝我店中无鼠，人丁兴旺，少病多财。”秀才因为平时比较讨厌吝啬鬼，于是写一句念一句： 酿酒缸缸好，做醋坛坛酸； 养猪大如山，老鼠头头死。 另外还加了个横批：“人多、病少、发财”。吝啬鬼兴高采烈地贴出了对联和横批，却见行人个个读了捧腹大笑，原来秀才偷偷改换了对联与横批的点断方式，大家就都念成了： 酿酒缸缸好做醋，坛坛酸； 养猪大如山老鼠，头头死。
横批：人多病、少发财。 ………… 新的一年里，会有各种难以预知的欢乐或艰辛在等待着我们，愿我们都有能力把生活的任何境遇转化为旷达的笑声，把生活的压力转化为前行的动力。当然，我们祈望“九州四海常无事，万岁千秋乐未央”，每个人的身心皆有归处，就像“家”给予我们的精神感受一样，平安，宁静，温暖，喜乐。
 |
|
|
