前几天,有个妈妈来求助: 我女儿三岁,能吃水果,也能吃米饭,就是不爱吃蔬菜,怎么说都不听,这可怎么办? 孩子挑食确实是个大问题,但是我又问了一圈有孩子的家长,他们都表示自家孩子有挑食的毛病。 看来挑食是每个孩子的正常现象,孩子都挑食,只是不同的孩子,挑食程度也不同。 有调查发现: 82.1% 的儿童至少有1种因为特别不喜欢,而不吃或少吃的食品; 62.8%的儿童有1-2种因为特别不喜欢,而不吃或少吃的食品; 19.2%的儿童有3种以上; 仅有17.9%的儿童很少有挑食、偏食行为。 为什么孩子会挑食呢? 在2015年,有一项综述参考了自1990年以来大量有关儿童饮食习惯的研究后发现:
孩子具体挑食的原因有以下两大方面: 一、医学问题: 孩子体内缺锌,或者脾胃消化不良都会导致孩子偏食或者食量减少。 这种情况就建议爸爸妈妈带孩子去医院化验一个微量元素,以便确诊再对症治疗。 孩子挑食,更多的原因还是在于后天的饮食习惯。 二、喂养习惯:
孩子1岁左右,家长就要开始培养其自己动手吃饭的习惯。 但有的家长在孩子四五岁的时候还坚持喂他,以至对孩子的饮食兴趣造成不良影响。 我曾经在一家餐馆里,见一位奶奶喂自己的小孙子吃饭,那个孩子看起来有7岁大,不仅不自己动手吃,还一直扭头不肯吃东西。
有的家长自己就偏食,吃饭的时候还总在孩子面前表现出来,说这个不好吃、那个也难吃。 长此以往,孩子也开始跟着家长学说“不喜欢吃这个”。 而且如果家长不喜欢吃某一种食物,家里往往就很少买这种食物,使得孩子很少吃到这种食物,会间接造成孩子偏食、挑食的习惯。
有些家长对孩子好,看孩子爱吃什么就一直给他做这个吃。 但是再好吃的菜总有一天也会吃腻呀,等孩子吃腻了,孩子偏食、挑食行为也就形成了。 如果做出来的菜不注意颜色搭配和形状的多样化,做得饭菜没有滋味或缺乏变化,也很容易导致使孩子形成偏食、挑食的行为。
家长经常在餐桌上争执,或者在餐桌上训斥孩子,强迫孩子吃饭。这会让孩子在吃饭时变得紧张,导致孩子没有食欲,诱发挑食、偏食行为。
边玩边吃常常会导致孩子“正餐时没吃饱,平时就靠零食来补充”。 长期吃零食会导致胃肠道消化液不停分泌,胃肠缺乏必要的体息,最终会引起消化功能减弱,食欲下降。
随着年龄增长,孩子受家长的控制越小,对饮食的自主选择性越多,但由于他们自身营养知识又较为贫乏,挑选食物时,往往凭借自身的洗好,于是在饮食行为上出现挑食、偏食的倾向。
先给大家说说我家给孩子矫正偏食的经验吧: 我家西瓜之前不爱吃西红柿和胡萝卜,于是我就想尽办法劝他吃,但他还是怎么劝都不吃。 后来我变淡定了,吃饭的时候他吃他的,我吃我的,并且不时用余光关注他,如果他不吃了,我最多也就问问他“还要不要了?”或者问问他要不要再吃点别的菜,也不给他施加压力。 后来,我会故意给西瓜盛一些带有西红柿或胡萝卜的汤,他不吃就给我或者他爸爸,然后我俩就在他面前吃的“津津有味”,最后在我们的带动下,西瓜终于向胜利迈出了第一步,吃了第一口西红柿。 “怎么样?”我紧张的问。 “酸酸的,挺好吃。”西瓜说。 我们就用这种方式帮助西瓜克服了挑食。 对于年幼的孩子来说,养成良好的饮食习惯是最重要的,而不是看他们有没有吃到完美的、均衡搭配的食物。如果父母没有做好这些,孩子长大后很可能会面临体重或饮食紊乱的问题。 要想帮助孩子建立起健康的食物关系、避免每天吃饭时不必要的吵闹,爸爸妈妈们还需要知道这些: 01设定现实的目标 孩子刚接触陌生食物时,可能会产生一些抵触情绪,这是很正常的现象。我们不要因为孩子一两次不喜欢,就将这个食物归纳为永远不喜欢。 我们要让孩子多“接触”这类食物, 可以让孩子在看到盘子里某种食物、听父母谈论品尝的感受、帮忙准备制作、亲自感受和品尝,把这些当作某种食物的“接触”经历。 让孩子立刻喜欢上某种食物会给他们带来太大的压力,所以我们首先要保持乐观积极的态度。 02经常调整菜单 健康饮食的关键在于丰富多样,尝试新食物、经常更换菜单。总吃单一的食物 日复一日地吃同样的食物,即使它们是健康食品,对身体而言也不是一种健康的饮食习惯。这样只会使孩子认为单一的饮食很正常。 尽量让孩子每天都吃一些不同的食物,哪怕有时候他们吃的很少。 03不单独备饭菜,不让孩子临时点菜 有些家长因为孩子挑食,会给孩子单独另准备一份饭菜,这样会让孩子觉得自己很“特殊”。 配合孩子的挑食行为会让他们变得更挑剔。 我在家里都是直接告诉孩子,“如果你不在饭桌上吃饱,那下了桌子,你要是饿了,就没有别的吃的了。” 所以,不要给孩子搞特殊。 04让孩子帮忙一起准备晚餐 鼓励孩子积极参与准备晚餐,让他们从一开始就对新食物有选择感。 可以让他们帮忙挑选食材、准备食物、摆好餐桌,这也能激发孩子对新食物的好奇心,让他们愿意吃饭。
05帮孩子学会怎样吃 孩子们可以适当吃点不那么健康的零食或甜品,但我们需要给孩子设限。比如每天可以吃一块巧克力,只有一块,比如放学后可以吃一块巧克力。你来定规矩。你不教,他们就不知道这些。 爸爸妈妈也不要“一竿子打死”,完全禁零食,因为这样往往会适得其反,一旦有机会得到这些食物,孩子们很可能会一口气吃太多。 总之,放轻松一点。以身作则,为孩子制定一个合理营养健康的饮食清单和计划,孩子就不容易偏食啦! 最后,祝孩子们都有个好胃口! |
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