电压力锅盐焗鸡

“盐焗鸡的做法很多，用电压力锅做盐焗鸡，省时省电，操作简单，味香浓郁，皮软肉嫩，鲜美可口。”

食材明细

主料

• 鸡

• 1只

辅料

• 盐焗鸡粉

• 1包

• 料酒

• 2小勺

• 香油

• 1小勺

• 葱

• 5根

• 香菜

• 2棵

• 姜

• 1大块
• 咸鲜
• 口味
• 焖
• 工艺
• 数小时
• 耗时
• 普通
• 难度

电压力锅盐焗鸡的做法步骤

• 
  

• 1
• 鸡、葱、姜、香菜洗净，葱切段，姜切片。

• 2
• 将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留1/5做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外，稍按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。

• 3
• 电压力锅内壁抹点油，摆一层姜片、葱段。

• 4
• 将鸡放在葱、姜上，淋入料酒。

• 5
• 调到“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。

• 6
• 鸡冷却后斩件，码成形，上碟。把焗出的鸡汁倒入炒锅，放入剩余的盐焗鸡粉拌匀，煮开，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。

• 7
• 撒上葱、香菜点缀即可。