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家常菜，没有华丽的外表和精巧的技法，却是每个人心中最美好的食物！下面这几道下饭菜可是很牛的哦~别看它们素，照样让你吃下两大碗！ 香菇杭椒炒鸡蛋 干香菇10朵，鸡蛋2枚 杭椒4个，大蒜5瓣 盐2.5g，生抽5g，花生油 1.鸡蛋两枚打散备用。 2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。 3.杭椒洗净切小段。 4.大蒜剥好切片。 5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。 6.再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。 7.放切好的香菇条。 8.放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。 9.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。 10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。 茶树菇烧豆腐 干茶树菇30克，豆腐一盒 青红椒各一个，蒜瓣 盐，蚝油，花生油 准备： 1.干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。 2.北豆腐一盒，切片备用。 3.青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。 做法： 1.平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。 2.另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅。 3.放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。 4.放入煎好的豆腐，翻炒均匀。 5.翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。 6.放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。 剁椒香芹炒魔芋
魔芋1袋约350g，香芹约200g剁椒1勺，蒜瓣若干，生抽1勺白糖半勺，水，花生油
1.魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。 2.香芹洗净后切段备用。 3.准备剁椒一勺和蒜瓣若干。 4.开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。 5.另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。 6.闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀。 7.放入切好的香芹段翻炒均匀。 8.放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。 魔芋的食用禁忌： 1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。 2.消化不良的人，每次食量不宜过多。 3.有皮肤病的人少食 4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。 |
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