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大花葱，拉丁学名Allium giganteum，别名硕葱、巨葱、高葱，又名吉安花（学名音译），百合科葱属多年生球根花卉，是花境、岩石园或草坪旁装饰和美化的品种，主要分布在我国北方地区。 大花葱的植株可达0.8 ~ 1.2 米高，灰绿色的叶片从基部生出，长达60cm。叶片出土后35-45天，花莛从叶丛中抽出，伞形花序呈大圆球形，直径可达15cm以上，有小花2000~3000朵，红色、紫红色或白色。花期5-6月。
大花葱喜凉爽阳光充足的环境，忌湿热多雨，忌连作、半阴，适温15~25 ℃。要求疏松肥沃的沙壤土，忌积水，适合我国北方地区栽培。
大花葱是鳞茎自然增殖率极低的一种花卉，但若在花葶出现后及早去除，使养分集中于更新球与子鳞茎的发育，则可适当增加小鳞茎的数目。夏季地上部分枯死，可将鳞茎挖出，大小鳞茎分开，置通风处越夏。
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