香菇新吃法，不炒不煎不炸不煮，简单几步就做好

造食日记 今天17:14
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明天就是元宵节了，又是一个家人团聚的好日子。刚刚在超市大采购一番，为了明天的团圆饭，毕竟一年之内也就这么几次，更应该次次珍惜。不知道你们都是做什么好吃的，我特意买了点香菇，打算明天做一道创意美食——香菇蒸蛋。

香菇属于菌类，多吃可提高免疫功能，延缓衰老，降血压血脂，对便秘也有一定作用。鸡蛋更是高蛋白食物，营养自是不用多说。两者搭配做成香菇蒸蛋，营养与美味便可兼得。

相比较其它的香菇做法，这道菜不煎不炒不炸，采用最最健康的“蒸”，最大保留了两个食材的原汁原味，减少了营养流失，而且做法最是简单，香菇不用经过任何复杂的刀工，只需将蛋液倒入香菇里蒸熟便可，怕是很难再有如此简单的营养美味了吧！

食材

香菇、鸡蛋、胡椒粉、盐、生抽、枸杞、葱花。

教程

1、香菇去蒂，洗净，将几个香菇剁碎成丁，剩几个备用。

2、碗中打入一个鸡蛋，接着放入香菇丁，少许盐和胡椒粉（去腥），打散搅匀，最后记得撇去浮沫，这样蒸出来才会更细腻。

3、盘中摆好香菇（记得要头朝下哦），把搅匀的蛋液用小勺倒入香菇里，记得不要放太多，因为蛋液熟了会自我膨胀的。

4、撒点葱花在上面装饰一下，放进蒸锅，水开后转中火蒸12分钟，就可以出锅了。

5、最后在葱花之上点缀一粒枸杞，淋上点生抽就可以开吃啦！

这样美味的香菇蒸蛋就做好了！独特浓郁的香菇香夹杂着蛋香，一口下去便是弥漫舌尖的美味，滑嫩香甜，点缀在上面的葱花和枸杞，红红绿绿，更是添了颜色，入口便多了些新鲜感。

如果你已经跃跃欲试，那就不要犹豫了，快跟我一起做起来吧！