姜黄(脾肝经、降血脂、抗炎.抗肿瘤、抗菌、利胆。具有活血通经、祛风除痹、行气止痛的功效

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营养功效

注意事项

用法用量    3~10克



范洪桥主治医师湖南中医药大学第一附属医院胸外科

功效作用

姜黄，主要产自于陕西、福建、湖北、云南及台湾等地，为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。姜黄性温，味辛、苦，具有活血通经、祛风除痹、行气止痛的功效，可用于治疗风湿痹痛、肩周炎、产后瘀滞、痛经、骨刺等症。

1.降血脂

姜黄中的姜黄素有明显的降低血浆总胆固醇和β-脂蛋白的作用，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能对抗高脂血症产生，有利于防止动脉粥样硬化，对于冠心病、心绞痛和心肌梗塞有防治作用。

2.抗炎

姜黄中的姜黄素有抗炎作用，姜黄素作为非甾醇类抗炎药用于临床，对风湿性关节炎病人可改善下肢晨僵，延长步行时间，减轻关节肿胀。

3.抗肿瘤

姜黄中的姜黄素和姜黄醇提物具有抑制肿瘤细胞生长的作用。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。

4.抗孕

姜黄煎剂对子宫有兴奋作用，采取皮下注射，对中、晚期妊娠均有终止妊娠的作用，但口服无效。

5.抑菌

姜黄素对细球菌有抑制作用。姜黄素挥发油有强大的抗真菌作用。姜黄素还有改善肝脏实质病损的作用。

6.利胆

姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯等都有利胆作用，而以姜黄素的作用为最强。但姜黄煎剂和浸剂的利胆作用较弱，结合姜黄素和挥发油的抗菌作用，故可用于胆囊炎和胆石症的治疗。

营养价值

姜黄中含有姜黄素、双去甲氧基姜黄素等姜黄素类化合物，还有姜黄新铜等倍半萜类化合物；以及姜黄酮等挥发油成分，和菜油甾醇、金属元素钾、钠、镁、钙等。

1.姜黄素有降低血浆总胆固醇和β-脂蛋白的作用，且多血小板聚集有抑制作用。另外，姜黄素还有增加纤溶活性作用，对预防血栓形成具有一定作用。

2.姜黄醇提取物能抑制癌细胞生长，具有抗肿瘤作用。

3.姜黄提取物有抗心肌缺血、抗凝血、抑制血小板聚集、抗动脉粥样硬化等心血管方面的作用。

4.姜黄提取物还有利胆、抗消化道溃疡、舒张肠道平滑肌、抗菌等作用。