葛粉羹

　　【原料】《饮膳正要》

　　【制作】葛粉250克荆,荆芥穗50克,淡豆豉150克

　　【用法】将葛粉捣碎成细粉末，再制成面条；把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉面条放入淡豆豉汁中煮熟。

　　【功效】滋肝，祛风，开窍。适用于中风、言语謇涩、神志昏聩、手足不遂、中老年人脑血管硬化及预防中风等。