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1、维生素C：第一代抗氧化物 维生素C具有强抗氧化性，保护身体免于自由基的威胁。Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C是天然的抗氧化剂，不仅能有效控制细胞内的氧化反应，帮助人体快速排毒，让肌肤永葆青春活力。还能清除自由基，有效预防黑斑和雀斑，抑制黑色素沉淀，将多余的色素排除体外，彻底改善暗哑的肤色，令肌肤重新变得白皙明亮。同时，还能增强免疫细胞噬菌能力，提高人体免疫力，有效预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染。 2、β-胡萝卜素：第二代抗氧化物 β—胡萝卜素具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。其主要存在于甜马铃薯、南瓜、胡萝卜、番茄、生菜、菠菜、西洋菜等蔬菜中。 3、花青素：第三代抗氧化物 花青素是羟基供体，同时也是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化，具有强抗氧化性；其对抗自由基的能力比维生素E 强 50倍，比维生素C 强 20 倍。其主要存在于紫甘蓝、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜等果蔬中。 4、虾青素：第四代抗氧化物 天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积。由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。其主要存在于虾类、蟹类、贝类等食物中。 十大抗氧化食物 1. 番茄 抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。 2. 针叶樱桃是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。研究表明，天然VC是维生素C是天然的抗氧化剂，具有多重美容功效，不仅能有效控制细胞内的氧化反应，帮助人体快速排毒，让肌肤永葆青春活力。还能清除自由基，有效预防黑斑和雀斑，抑制黑色素沉淀，将多余的色素排除体外，彻底改善暗哑的肤色，令肌肤重新变得白皙明亮。同时，还能增强免疫细胞噬菌能力，提高人体免疫力，有效预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染 3. 绿茶 绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。 4. 鲑鱼 鲑鱼是抗氧化食物十佳排行榜中唯一上榜的肉类。味道好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega－3多元不饱和脂肪酸，所以有超强的抗氧化功效。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega－3多元不饱和脂肪酸可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效 5葡萄 番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。 6. 花椰菜 十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。 7 大蒜 别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。 8 蓝莓莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质。所以，外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要多吃哟！另外，它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！蓝莓当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，因此在抗氧化能力上，花色素要比维他命E强50多倍。 9 燕麦..富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！ 10 菠菜因富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。 |
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