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莲藕 可生食也可做菜,不但营养价值高,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 【性味归经】味甘,性平,归心、脾、胃经。 【食疗功效】生用:清热,凉血,散瘀。治热病烦渴,吐血,衄血,热淋。熟用:健脾,开胃,益血,生肌,止泻。 【食用宜忌】莲藕营养丰富,味道鲜美,一般人都可食用。莲藕性冷,脾胃虚寒的人应忌食。
核桃 不仅味美,而且营养价值也很髙,所以又被称做“万岁子”、“长寿果”,并与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。 【性味归经】味甘,性温,归肾、肺、大肠经。 【食疗功效】补肾固精、强壮腰膝,适合肾虚腰酸疼痛的人食用。 【食用宜忌】一般人皆可以食用。核桃能助火生痰,所以痰发内热、腹泻便溏之人忌食。
莲子 用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或者八宝粥,有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品,古人认为经常服食,百病可祛。 【性味归经】味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。 【食疗功效】养心安神、益肾固精、神脾止泻。尤为适宜骨性关节炎或兼有寒湿的患者食用。 【食用宜忌】适宜于体质虚弱、失眠多梦、腹泻、滑精、月经不调、食欲不振及癌症患者。莲子是滋补之品,大便干结和脘腹胀闷者忌用。 牛肉 牛肉蛋白质含量特别高,达到20%左右,比猪肉、羊肉都要多,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 【性味归经】味甘、咸性热,归脾、胃经。 【食疗功效】强筋健骨,补中益气。体弱、腰膝酸软且疼痛患者可以常食。 【食用宜忌】一般健康人都可以食用,尤适宜体弱多病的人食用。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
羊髓 羊髓即山羊或绵羊的骨髓或脊髓。宰羊时取骨髓或脊髓,鲜用。 【性味归经】味甘,性温,无毒。归肺、肝、肾经。 【食疗功效】养血滋阴,补精益髓,润肺泽肌。适合体弱肾虚腰痛腰酸的人常食。 【食用指导】内服:熬膏或煮食。外用:搽、敷。 【食用宜忌】一般人都可以食用。羊髓熬成的汤性热,有上火症状以及肝炎、高血压、急性肠炎等患者不宜食用。 大茴香 除作调味品外,大茴香还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料,也可用在医药上,做祛风剂及兴奋剂。 【性味归经】味辛、甘,性温热;归肝、肾、脾、胃经。 【食疗功效】温阳散寒,理气止痛。适用于骨关节炎和寒湿腰痛的人群。 【食用指导】食用时可以放入汤中服用,或是炒成末。 【食用宜忌】阴虚火旺者慎服。 此外骨关节炎患者还可以多吃鸽肉、枸杞子、蚕蛹、薏苡仁、金针菜、甲鱼等。 骨关节炎患者忌吃的食物有柿子、柿饼、甜瓜、苦瓜、荸荠、西瓜、田螺、螃蟹、螺蛳、生萝卜、生地瓜等性寒生冷之物,任何柳橙类的水果,尤其是橘子和橙子,骨关节炎患者都要尽量 避免。 |
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