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大家好，这里是茶谈说美食，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是干炸蘑菇。 平时很多人都特别喜欢吃蘑菇，不管是炖汤喝，还是清炒，吃起来都是特别鲜香软嫩。很多爱吃蘑菇就是因为蘑菇的那种鲜香，真是其他什么食材都难以替代的。清炒一顿吃起来特别的鲜嫩爽口，而做汤喝时，喝起来也是很沁人心脾，让人感觉浑身都清爽不少。但是蘑菇其实还有一种特别好吃的做法，这样做出来基本就算是挑食的小孩也是能吃的特别开心的，这个做法就是干炸蘑菇。小编今天要说的就是：蘑菇这样做最好吃，比清炒入味，比炖汤鲜香，每次做一盆都不够吃  干炸蘑菇说直白一点就是直接用油炸蘑菇，炸出来外焦里嫩，吃起来鲜香味也是更加充足了。而平时吃多了炒炖煮的蘑菇，有时候可能会有点泛腻，而炸好的蘑菇，吃起来就会是另外一番美味了。当然蘑菇也不是就直接下锅炸，还需要裹上一些淀粉、生粉、面粉这些，这样吃起来焦脆感就会更加明显了，这样的做法，做好了平时做成一碗小零食也是一点问题都没有的。下面就来看看它的具体做法吧。  【干炸蘑菇】 食材： 平菇、面粉、玉米淀粉、生粉、鸡蛋、椒盐、色拉油。 做法： 第一步：先把平菇洗干净，然后切去根部，再烧一锅水，等水烧开后把平菇倒进锅里煮上一分钟，然后马上捞出来用冷水冲凉，再把平菇都撕开成更小块。  第二步：准备一个干净的碗，往碗里加鸡蛋、面粉、玉米淀粉和生粉一起先搅拌均匀，然后把平菇放进这些混合粉里滚上一圈，让平菇都裹上这些。  第三步：起锅，往锅里倒入适量的油，先把油烧热，然后把裹好混合粉的平菇先抖去表面多余的粉，在放进锅里炸，炸到表面开始变硬，就先捞出来放一边控干油份。  第四步：等油温升高后，再把所以炸好的平菇在下锅复炸一遍，炸到表面都变得金黄。等平菇都炸好后，都捞出来控干油份，放进盘子里再均匀撒上椒盐就可以准备吃了。  这样一份干炸蘑菇就做好了，你也去试试吧，香脆好吃，小孩更是爱吃的停不下来。 好了，今天和大家的分享就到这里了，大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。 若喜欢，可以是关注、收藏或分享下哟~我们下期再见。 （本文由茶谈美食原创，图片来源网络，如有侵权请联系删除） |
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