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“春夏养阳，秋冬养阴”，这是《皇帝内经》提出的四时调摄的宗旨，是根据自然界和人体阴阳消长、气的升降出入、五脏盛衰的不同，所制定的四时养生原则。 《黄帝内经析义》认为春夏养阳，秋冬养阴，可以概括为三种
春季天气由寒变暖，天气时寒时暖，春气生发，人体腠理也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力便会减弱，所以，春天尤其是初春不宜过早除去厚棉衣。 春季阳气生发，万象更新，生机盎然，是一年中最好的季节。人体之阳气也顺应自然，向上、向外疏发。 人体的气血也如自然界一样，肝阳生发，气血流通，才能启故从新，养料源源不断。 顺应春气，我们必须夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，身心才会和谐，气血不会郁结。 红糖味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。怕冷、体质虚寒的人宜常食用。 高胃酸者，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛患者和糖尿病患者不宜食用红糖。 老年人常用的红糖调理方如小米红枣粥，小米和红枣熬成粥，吃时加入红糖，每日三餐都可以食用。 古人认为小米熬粥，上面的浮油可以养阴益肾。红枣、红糖补血生血，适合体弱、面色萎黄、健忘多梦者食用。 红枣，味甘，归脾、胃经，有补中益气，养血安神的作用。红枣是春季养脾的好食材。 脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁月经不调，适合常食用。 红枣滋腻，多吃容易胀泄热渴，有湿痰、积滞、牙齿不好的都不适合食用。 中医认为春季为肝气旺盛，多吃酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。 红糖枣茶，红枣加水煮烂后，加入红糖，放入少许红茶后服用。常喝此茶，有健脾和胃、补益气血的作用，尤其适合女性服用。 山药，味甘，入脾、肺、肾经，有补脾止泻，补肺治咳，补肾固精的作用。 适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、脾虚便溏、肺虚久咳等。 山药不仅健脾益气，可以防止春天肝气旺伤脾，又能补肾益精，使人的元阳之气充沛，增强身体的抵抗力和免疫力。 山药养阴助湿，涩肠止泻，湿盛中满、积滞、便秘者不适合食用。
大米煮成粥，加入去皮的山药熬煮，若是加入红枣、花生、枸杞，滋补效果更好，对老年人特别适合，被称赞为“长寿粥”。 |
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