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近日，山东省市场监管局公布了2018年度“食安山东”餐饮服务品牌示范单位名单。其中，枣庄市8家餐饮经营单位获得全省“食安山东”餐饮服务品牌示范单位荣誉称号，包括1条街区、1处商业广场和6所学校食堂。 那么咱们枣庄市的“食安枣庄”建设情况如何？ 枣庄日报全媒体记者从枣庄市食品药品监督管理局2018年工作总结和2019年工作打算中注意到，2018年枣庄市创建省级食品安全市定为全市战略，“食安枣庄”建设、创建省级食品安全市工作被列入政府工作报告和全市20件惠民实事，实行每月重点督查落实。并借助我省《“三小”条例》实施契机，对照创卫要求，制定食品“三小”提档升级10项标准。开展“地毯式”摸排调查，简化登记备案手续，符合条件的“三小”生产经营者登记备案率和建立监管档案率达100%，将创卫区域8000余家食品“三小”持证率（含登记备案）提升到了98.9%。 另外，市政府办印发《枣庄市创建省级食品安全市实施方案》，着力开展“食安山东”“食安枣庄”品牌建设。截至目前，全市共创建“食安山东”食品生产加工企业、流通企业及餐饮示范店（街区、学校食堂）194家；“食安枣庄”食品生产加工企业、流通企业、餐饮示范店及食用农产品种植养殖示范基地169家。2018年5月，市中区食品生产加工基地和滕州经济开发区食品工业园分别被列为全省第二批和第三批食品生产示范基地创建名单。 并深入开展“放心肉菜示范超市”创建，目前全市已有12家示范超市采用了基地直采、农超对接、厂超挂钩等采购模式，对口肉菜基地或合作社达21家。开展对全市7956家持证餐饮单位进行量化分级管理，在大中型餐饮服务单位大力推行“明厨亮灶”工程，中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到100%，大中型餐饮服务单位“清洁厨房”率达到85%以上。开展校园绿色餐饮行动，全面落实学校食堂“四查”制度，每季度对全市550所学校幼儿园食堂进行食品安全专项检查。 在药品生产方面，开展了药品生产质量提升2018行动，重点对10家企业单位开展检查，压实企业主体责任。鼓励威智百科药业药品研发机构申报药品上市许可持有人。强化药品流通领域监管，全市共检查药品经营使用单位3252家，责令改正439家。截至目前，共完成121家药品零售企业的GSP受理、现场检查和证书发放工作。稳步推进医疗器械生产质量管理规范提升年活动，共完成89家经营企业的现场核查工作。 据悉，自2018年以来，我市相关部门相继组织开展“食安护佳节”“春雷行动”“守护舌尖安全”“食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治”“药品生产质量提升行动”和“夏季食品药品安全集中整治”等行动，持续保持打击高压态势，净化市场环境。截至去年11月初,全市共办结食品药品行政处罚一般程序案件459件，移送公安机关2起，移送人民法院强制执行1起，涉案货值金额66.3万元，罚没款481.6万元。另外畅通投诉举报渠道，全市共接收投诉举报2834起，受理1492起，均已查处回复，受理、登记、办理率达100%。 记者手札 从我市8家餐饮经营单位获得全省“食安山东”餐饮服务品牌示范单位，在到去年我市食药监部门所做出的工作中，我们可以看到近些年来我市对守护市民舌尖上的安全付出的努力，在成果斐然的同时，我们也衷心感谢那些奋斗在一线的工作人员，是你们的努力为广大市民创造了安全的食品安全氛围，让更多人吃的安心用的放心。 编辑 孙越
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