炒菜的锅用久了，当然要买新锅。但是新买的锅必须要经过开锅，很多朋友都是将新锅冲洗一下就直接炒菜了，这样其实是不对的，下面跟大家分享一个新锅开锅的窍门，用多久都不沾锅，赶紧一起来看看吧。 
第一步，买了新锅，先用洗洁精清洗一遍，这是为了能够去除锅里的污垢，即使新买的锅看起来再干净，上面依然依附着许多肉眼看不到的污垢。 
第二步，打开煤气灶，将清洗过的新锅放上去，接着在锅底均匀倒入食用油，利用高温把锅里一些对人体有害的物质烧出来，转动新锅，让油均匀的覆盖在锅里面，开中火燃烧两分钟左右就可以把火关掉了。 
最后再将锅清洗干净，把水分沥干就可以了。这样处理好的锅不但不会生锈，还不会粘锅，以后买了新锅一定要先进行正确开锅，这样才能更健康，烧出更美味的佳肴。 |
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