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瑶医教您长寿秘诀：十个“一点”吃出健康 全人类上到皇帝下至平民百姓研究长寿几千年，一直没有取得重大进展，各种长寿原因几乎都近似于“哥德巴赫“式猜想。直到我们发现了广西巴马瑶族自治县的长寿之乡，了解到了长寿老人的生活方式，才明白长寿秘诀真的有迹可循。今天就由北京瑶医医院肿瘤防治首席专家覃迅云教授从饮食上教您长寿秘诀中的十个“一点”。 长寿饮食的十个“一点” 一、饭要稀一点 把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。 二、饭菜香一点 这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。三、蔬菜多一点多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。四、菜要淡一点老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。 五、荤菜少一点 要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。六、质量好一点蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。七、食物热一点生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。八、数量少一点老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。 九、早餐好一点 早餐应占全天总热量的，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。十、晚餐早一点“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。 瑶族是我国长寿的代表 在养生方面选择契合自身需要的方法。长生不老、延年益寿是经久不衰的老话题了，虽然秦始皇苦寻长生不老药几十年的故事距离我们已渐行渐远，至今人们还不能逃离生老病死的自然规律，但是延年益寿的人物却不在少数。在我国传统医学中，“养生”可以使弱者变为强者，以百岁终其天年并不是神话。具有关资料记载，作为世界最长寿的民族——瑶族巴马人，每10万人中拥有30.98位百岁老人。当地人几无肿瘤，多数老人无疾而终。 一、学习瑶族养生——吃出健康 覃教授说，瑶族长寿不仅在国内，在国外也有着相当大的影响力，每当在春秋季节，国内外众多旅游爱好者来到巴马，在这里寻求长寿的秘密。瑶族养生和都市养生不是一个概念，如今在都市广告中充斥着各种养生概念，无所不能。瑶族养生主要源于他们的生活方式。瑶族人之所以长寿，是与巴马的地理、气候、环境有着密切的关系，更与和谐的社会环境，长寿老人良好的生活方式、合理的膳食结构有关。 特别是在膳食结构上，巴马瑶族以“低盐、低糖、低脂肪、低动物蛋白”为主，且饮食较为丰富，有玉米、大米、红薯、南瓜苗、黄豆、少肉以及各种野菜和季节蔬菜为日常饮食。 瑶族药浴——养生新体验瑶族人在一天的劳作结束后，会好好泡一个热水澡，但是他们的泡浴并不是一般意义上的普通泡浴，而是把很多有益于身体的药材进行熬煮，然后倒在一个大木桶里，待水温正常后便浸透全身进行泡浴。泡浴过程中，其药物成分会渗透肌理，使皮肤主动出汗，从而促进脂肪的燃烧。另一方面，药物促进了体表血液的微循环，促使全身消除疲劳，健脾通便助于消化。对于亚健康人群而言，采用泡药浴的保健治疗方法，能起到立竿见影的效果，而且是抵抗亚健康的有效保证。 北京瑶医医院临床实践证明，药浴是治疗亚健康状态很好的方法，药浴这种独特的给药方式不但克服了西药给人们带来的毒副作用，还是一种轻松有效的治疗手段。目前，瑶医在各种重大疑难疾病的治疗中，泡药浴都起到了关键性的作用，这种治疗方法通过皮肤吸收药物，减少了胃肠代谢的药物刺激，能够迅速改善身体内环境，使身体的淤积的毒素随汗排出，从而达到治疗的最大化，对于防癌、消除亚健康更是不可多得的养生体验。 瑶医在线：老祖宗的四大“长寿菜”山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好，所以把营养健康摆在了首位。其实，在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。现在我们就看看中国瑶医防治专家谷翠娥的介绍： 海带：降血脂，预防白血病“海带的确是一种营养价值很高的菜。”谷翠娥主任说，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。谷主任指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”蕨菜：祛炎症，治疗湿疹蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。谷主任说：“前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。谷主任提示：“食用蕨菜时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。”马齿苋：杀菌，保护心脏马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”谷主任说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。香菇：调节免疫，防癌抗癌香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。 谷主任说，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。除以上四种“长寿菜”外，如菌类中的草菇、平菇、金针菇和白木耳等都有抗癌的功效。总之，抗癌首先就是要做到均衡饮食，只有身体所需的营养全部齐整了，机体免疫功能才能得到最大的发挥，从而起到抗癌的作用。;瑶族巴马人长寿的饮食秘诀：“五低三高”，均衡饮食在我国广西瑶族长寿带，长寿老人平均年龄在92岁以上。据了解，瑶族长寿老人的健康和他们的饮食习惯息息相关。;谷主任介绍，瑶族人一天只吃两顿饭，上午一般在10点左右吃饭，下午在5点左右吃饭。瑶族餐桌上多以玉米、豆类、白薯等为主食，其中含有丰富的维生素和丰富的矿物质，是老年人的营养佳品。而且，新鲜的蔬菜也是瑶族人每餐必不可少的食物，四季不同蔬菜构成了他们餐桌上的多样化，保证了身体的营养均衡。因此，瑶族人从来不患癌，多数长寿老人最后是无疾而终。瑶医药治疗癌症疗效显著：多种疗法泻毒消瘤，实现人体盈亏平和 瑶族人对“药食同源”有着深刻的认识。当地瑶医不仅注重食疗，对于药理、医理的研究同样精通。瑶医药是瑶族人民长期与疾病作斗争的智慧结晶，有着悠久的历史、丰富的治疗经验，特别是对于恶性肿瘤的治疗也有着十拿九稳的把握。现代科研结论分析，瑶医药治疗肿瘤的原理和机制主要有以下几个方面： 1、肿瘤杀伤作用：瑶医用药均来自广西大瑶山天然瑶药，经仪器萃取有效成分，分别制成胶囊、颗粒、汤药。胶囊是消瘤的核心药，重点来治疗患者的原发病灶;颗粒治疗肿瘤的转移病灶，并且可以阻止和预防新转移灶的产生;汤药胜在灵活多变，可以随时根据患者的临床症状进行调整，这样可以降低患者的痛苦提高生活质量。三药合一维持体内24小时血药浓度高峰，让药效具有稳定、灵活以及高针对性。 2、细胞凋亡作用：肿瘤是已经生长出的实体。在治疗过程中，很多肿瘤会消失。既然没经过手术切除，肿瘤是怎么消失的呢?经过实验发现很多瑶药有能使细胞凋亡的作用。 这是肿瘤治疗的一个重要原理。 3、免疫调节作用：肿瘤患者都有免疫紊乱，使免疫坚视、免疫杀伤功能丧失，这样才会使肿瘤细胞迅速生长。实验证明，很多瑶药都有多种免疫调节作用，如田基黄、翠云草 等等，都对细胞免疫和体液免疫有调节作用，提高免疫水平，恢复免疫系统的平衡。 4、盈亏平和作用：瑶医认为恶性肿瘤是“盈亏失和”引起的，瑶医治疗肿瘤除了药剂外，还有蟒针、熏鼻、药浴、涂膏等30余种治疗方法，通过多种疗法的结合实现“盈亏平和、泻毒消瘤”的疗效，这也体现了瑶医内治与外治相配合，用药稳定性与灵活性共存，治标与治本同步进行。 瑶医谷翠娥主任再次提醒：癌症的发生起源于人们的生活方式和生活习惯，因此防癌治癌管住“口”是关键。癌魔并不可怕，可防、可治、可战胜，掌握科学方法，就能筑起生命健康的铁壁铜墙。 温馨提示： 如果本网站无法解答您的疑惑，您可以咨询北京瑶医医院的在线专家。北京瑶医医院汇聚中、西、瑶权威肿瘤专家，与您即时沟通，根据患者病情提供最精准的治疗方案。您也可以拨打全国咨询热线：400-6018-999。 瑶医在线：懒人容易“懒”出哪些癌症 |
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