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化学姐 中考化学热点题型大放送，同学们要加油啊！ 例1 维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)易溶于水，水溶液呈酸性，易被O2、I2(碘)氧化。某同学为了探究Vc的性质，进行了如下实验。 Ⅰ.用某制药厂生产的Vc片(每片含Vc 0.1g及不溶性辅料)配制0.5%的Vc溶液。 (1)若取5片Vc片，应大约取蒸馏水________mL(取整数)。 (2)除去浑浊液中的不溶性辅料，得到澄清的Vc溶液，其操作名称是________。 Ⅱ.设计实验证明Vc溶液具有酸性。 (3)限用试剂：无色酚酞溶液、稀氢氧化钠溶液。请你完成下表。
Ⅲ.探究Vc溶液在一定温度下(18℃)露置时间对Vc含量的影响，采用控制变量法进行实验，具体如下表所示。 (信息提示：淀粉与碘作用显蓝色。往碘水中加入几滴淀粉溶液，然后逐滴加入Vc溶液，当溶液的蓝色褪去，说明碘与Vc恰好完全反应。)
(4)实验③中碘水浓度及用量分别是________。 (5)Vc质量分数随露置时间(0~36h)的变化图像，正确的是________(填字母标号)。  (6)为了提高定量探究Vc溶液的准确性，配制Vc溶液时，必须先除去溶解在蒸馏水中的少量O2，具体处理方法是。 解析(1)5片Vc片中含Vc 0.5g，用它来配制0.5%的Vc溶液，应大约取蒸馏水100mL；(2)除去浑浊液中的不溶性辅料，得到澄清的Vc溶液，进行的操作是过滤；(3)证明Vc溶液具有酸性，可取少量稀氢氧化钠溶液，滴入2滴酚酞溶液，再逐滴滴入Vc溶液，并不断搅拌(或振荡)，若溶液由红色变为无色，说明Vc溶液具有酸性；(4)为了控制变量，实验③中碘水浓度及用量应与实验①、②、④相同；(5)分析表中数据，Vc溶液恒温露置时间越长，蓝色消失需要Vc溶液滴数越多，说明溶液中Vc质量分数越小；在图像中，对应时间时Vc的质量分数与滴入Vc溶液滴数的乘积应该为定值，故选C。(6)除去溶解在蒸馏水中的少量O2，可将蒸馏水煮沸后迅速冷却了。 答案 (1)100 (2)过滤 (3)
(4)0.06%、4.8mL (5)C (6)煮沸并迅速冷却 例2 从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是。 (2)还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为。 (3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠，其作用，写出发生反应的化学方程式。 (4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐，有咸味，常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体，结合表中信息，如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠(包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可)。 (5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗？你的观点是。 答案 (1)甲醛是有毒物质，对人体有害或有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性 (2)铁会和体内胃液中的盐酸反应，为人体补充必要的微量元素铁，有益于身体健康(或铁是人体必需的营养元素或补铁) (3)中和面团发酵过程中的酸，并产生二氧化碳气体使馒头疏松多孔 2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑ (4)方法一、取少量溶于水，滴加酚酞试液，若变红则为亚硝酸钠，否则为氯化钠；或方法二、取少量溶于水，分别加入硝酸银溶液，若有白色沉淀则为氯化钠，若有浅黄色沉淀则为亚硝酸钠；或方法三、取少量溶于水，用pH试纸测定，若pH>7为亚硝酸钠，若pH=7，则为氯化钠 (5)可依法添加使用 |
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