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文：咩咩羊 每当许多上班族在早上或中午在小商店吃饭时，他们总是觉得这些商店给人们带来了方便，但事实上他们并没有赚多少钱。其实这是一种误解，对于这种小店来说，虽然利润不是很高，但是如果吃饭的人的数量多还是很赚钱的。但在赚钱的同时，很少有人能做大规模。但是你有没有想过馒头店竟也能上市?  也许大多数人都不相信，但在证监会上市公司指导名单上有一家生产馒头的公司，这家公司就是巴比馒头。虽然它还没有上市，但离上市已经更近了一步。虽然是一家餐饮企业，但也不能小看这家企业。目前，该企业年销售收入已达20多亿元，单店数量已达2500多家。这些商店大多位于一些一二线城市的繁华地段。  可以用小馒头做成这么大的生意，正是巴比馒头的创始人刘会平。可以说，随着社会的发展和竞争的加剧，能够由穷变富的人越来越少，刘会平无疑是其中之一。他出生在安徽省的一个小山村。起初，像许多年轻人一样，他出去工作，但他的运气不好。他遇到的老板都不好，老板们欺负他们是从乡下来的。  后来他辞职了，然后回到了家乡。他的家乡是全国著名的“包子之乡”，做的包子味道很好。许多村民到外面去开馒头店。这也启发了刘会平，于是他开始开一家包子店。包子店的选址直接选择了上海，可以说他很有远见。那年，他只有21岁。早期的自力更生也锻炼了他抵抗挫折的能力。  餐饮业是个非常累人的行业，每天都要起早贪黑。这就是为什么现在很多年轻人不喜欢做餐饮的原因。可以说，刘会平在开包子店的过程中遇到了太多的麻烦，比如敲诈、模仿、顾客找茬、被当地恶势力敲诈等等，但他挺了下来。用他的话来说“赚钱没那么容易，如果太容易，我反而睡不着觉了。”  但最终，刘会平和他的巴比馒头坚持到了今天，并且发展到如此大的规模。也就是说，经过20多年的苦心经营，在上海这个国际大都市，除了巨头星巴克和麦当劳，这就是刘会平的巴比馒头了。现在他的店铺主要分布在中国的东部和南部，在中国的北部和西北部很少。  这个上市有三个主要目的：首先是在北部和西北部地区开设分支机构，筹集资金覆盖全国各地的行业。二是通过上市建立公司声誉，虽然华南和华东地区以巴比馒头闻名，但中国其他许多地区并不知道。第三个目标是转型升级，进入高端餐饮行业，提高产品利润。 |
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