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每个城市，除了或秀美或壮观的景致，还有属于自己的一方味道。对于不少人而言，每到一个地方旅行，总是要尝遍当地道地的美食，才能完整这次行程。 然而对于多次来过云南的吃货们来说，出名的过桥米线、汽锅鸡、火腿、大救驾... 这些小吃已经不能满足他们的味蕾了。 在云南的一些地方，留存着极具当地特色的宴席，一些地方美食甚至连部分云南人，都是闻所未闻。 对于某些珍贵的宴席，更是要集天时地利人和之条件才能品尝得到。 ▼ Best Food in yunnan NO.1 德宏菌子火锅宴 众所周知，云南人吃菌子那是出了名的，每一年到菌子泛滥的季节，每一个云南人都在用生命诠释什么才是吃货的精神所在。 说到吃菌子，种类繁多，全世界共有600多种菌子可食用，而云南就有300多种。 每年的七八月份是云南雨水较多的季节，这个时候各种野生菌争相上市，是吃野生菌最好的时节，而且营养价值也相当高。 吃野生菌讲究鲜菌鲜吃，鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌……每种菌子的造型和颜色各不一样。 菌子可用来炒、煎、炸、煮，楚雄野生菌火锅宴是云南六大名吃之一，集色香味于一体，还有益健康。 ▼ Best Food in yunnan NO.2 哈尼长街宴 红河哈尼族的长街宴讲究的就是一个气势恢宏，几百米长的街心宴，简直就是吃货的天堂。 在十月年中时，祈福宴席节日当天，每家每户都会烹饪各种哈尼风味的美食，抬到指定的街心摆起来，也是中国目前为止最长的宴席。 吃哈尼族的长街宴，你要赶上好时候，不然去了你也看不到更别提一饱口福了。 辛苦了一年的哈尼人的习俗，一年才举办一次的长街宴，这在当地相当于春节一样隆重。 载歌载舞，边吃边喝，十分热闹，更是让很多人慕名而来，为的就是来感受一下这种别样的吃法。 ▼ Best Food in yunnan NO.3 傣族手抓饭 手抓饭对于大部分人来说可能不那么陌生，早有耳闻。 可要吃到最正宗的傣族手抓饭，你不得不去一次西双版纳，因为在这里才是傣族人手抓饭的起源。
将洗净后的芭蕉叶铺在桌子上或者圆形的簸箕里，在叶子上对称着铺满烤肉、猪皮、黄瓜、花生等小菜，中间放的是米饭。 吃手抓饭是不使用筷子和勺子的，直接带上一双一次性手套抓着吃，传统的吃法是将菜、饭、调料捏成一团然后吃掉，如今大家基本都是随心所欲，想吃什么就吃什么。 ▼ Best Food in yunnan NO.4 宣威杀猪宴
民族的才是世界的，杀猪饭在全国各地很多地方都有这个习俗。 忙碌了一整年，在岁末宰一头年猪，邀请亲朋好友左邻右舍一起热热闹闹地吃上一顿，渲染出辞旧迎新的年味。
可要是说到最正宗的杀猪宴文化，那就是宣威的杀猪宴了。
宣威除了火腿出名，杀猪宴更是一道美味。 不要小看这杀猪宴品相不咋地，等你吃到嘴里你才会知道什么才是真正的杀猪宴。 很多人为了尝这一口杀猪饭，不惜千里的来到宣威，为的就是吃一吃这地道的特色美食。 ▼ Best Food in yunnan NO.5 鲜花宴
云南鲜花饼早就闻名于世，这还得益于云南这个地方的水土，适合种植各种鲜花。 鲜花宴就连小编都未有幸尝上一尝，不过光是听名字就让人觉得这种宴席充满了浪漫的色彩。
鲜花被搬上餐桌，玫瑰花、油菜花、石榴花……每种花的颜色、味道各不一样，做出来的菜肴也是五花八门。 炒、煎、蒸、凉拌等等，同一种鲜花都有多吃法，而且很多花都有食疗功效，吃起来味道清新自然，养身又养心。 ▼ Best Food in yunnan NO.6 昆虫宴
让很多外地人闻风丧胆的云南昆虫宴，确实存在。 早在以前云南就有吃虫子的习俗习惯，这一新奇的吃法，更是像开辟了新大陆一样，从此一发不可收拾。 这种宴席，想吃要大胆，一般人都很难说服自己去尝试，不过吃过之后就从此迷上了。
云南18怪的其中一怪是：蚂蚱当做下酒菜，蚂蚱是一种常见的昆虫，经过油炸后，香脆可口，被云南人称为“跳菜”。 和蚂蚱类似，其它昆虫的烹饪方法大多是油炸，如此做出来的食物，既去除了昆虫的腥味，而且入口酥香，十分美味。
但不止蚂蚱一种，还有蜈蚣、蜘蛛、蛇、蜂蛹等等，虽然看上去有些害怕，但味道可是好极了，而且昆虫营养丰富，具有美容强身的功效。 ▼ Best Food in yunnan NO.7 德宏山寨绿叶宴
绿叶宴是德宏景颇山寨中的名宴，宴席中的食物以当地的山味和野菜为主。 经过烹饪以后，用肥大的芭蕉叶、树叶等包盛起来，甚至汤碗都是用绿叶折叠做成的，满席的翠绿，称之为“绿叶宴”简直太合适了！
绿色又健康，全当地有机菜品， 逐一打开这些“绿包”，就能看到鲜美的食物，天然的野菜、纯香的土鸡……让人迫不及待地想吃上一口。 ▼ Best Food in yunnan NO.8 傣家人孔雀宴
是不是听名字有点吓坏了？以为云南人是真的连孔雀都不放过了吗，孔雀都要吃了。 其实不是，就如图所示的那样，只是像孔雀的样子一样的宴席。
孔雀宴是傣族宴席，整体造型像极了开屏的孔雀，菜式都是傣式风味，运用柠檬、菌子、昆虫等特色原料，涵盖了酸、辣、甜、咸等风味。
孔雀在云南象征着幸福吉祥，一只翘首的孔雀头是整道菜的点睛之笔，让整桌菜都变得立体起来，色香味形，面面俱到。  天下之大无奇不有，下次来云南旅游，不能只欣赏最美的风景，奇葩宴席的风采也不能错过！ |
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