好友聚会，推荐几道“零”基础家常美味菜谱给你，做法简单又撑面

文|未来美食

各位看官大家好，欢迎阅读由未来美食提供的资讯。今天我们的主题是：好友聚会，推荐几道“零”基础家常美味菜谱给你，做法简单又撑面，接下来我们一起进入正题。

材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐

做法：

1，先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。

2，将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切断，姜蒜切好备用。

3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。

4，添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅

手撕鸡

食材：鸡腿3个，香菜2颗，青辣椒1个，红辣椒1个，小米椒1个，辣椒油2勺，生抽2匙，香醋1匙，白糖半勺，姜1小块，大蒜4粒，葱2颗，香麻油1匙，盐适量

做法

1、香菜洗净切小段，青红辣椒洗净切段，小米椒、葱洗净切段，姜洗净切丝，大蒜洗净切成蒜末；三个鸡腿洗净备用。

2、上锅入适量水烧开，放入鸡腿，将鸡腿煮至用筷子能轻松的搓穿就可以了。

3、将煮熟的鸡腿捞出，用手撕成丝装盘里。

4、取个小碗，加入辣椒油麻油生抽，白糖和适量的盐拌均；再加入切好的姜葱蒜拌均；将香汁料淋入鸡肉丝里拌均即可食用。

材料：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红尘椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；

做法：

1、把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。

2、豆腐切薄片放入盘中。

3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。

4、豆腐均匀的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。

5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。

芹菜炒肉丝

食材：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙

做法：

1、芹菜择去叶子，洗净切段，猪肉切丝

2、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻

3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，胡萝卜去皮后切丝

4、锅中热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用

5、留底油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉丝

7、调入盐和鸡精，炒匀即可

蒜蓉粉丝虾

食材：大虾13只约450克，粉丝1小把，调料：盐2/3小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1小勺，大蒜1头，姜少许，小葱少许，植物油适量，

做法：

1、大蒜去皮剁碎，姜少许切碎，小葱也切碎。这道菜的大蒜用量一定要多一些才更够味。

2、炒锅烧热加植物油，下入一半的蒜蓉，中小火煸炒至水分蒸发一些，变成金黄色，

3、然后下入剩下的一半蒜蓉和姜末煸炒几下，

4、加入2/3小勺盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1小勺白糖煸炒均匀关火。