红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。 红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。 红薯里边含有黏液蛋白,经常吃它可以增强人的血管壁弹性。同时还可以预防人发生动脉粥样硬化。同时,红薯里的原酸功效也不可忽视,它可以人体皮肤黑色素的形成,有效预防人的皮肤出现雀斑等各种斑点。红薯里的雌激素也是不可多得的好东西,常吃红薯可以保持人的皮肤增强活力。在去皱、润肤方面有着非常好的作用。但是再次提个醒:食用红薯半小时内,切记别碰“它”,容易引发癌症,它就是柿子。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。 |
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