分享

更多

   

【现代生活】家家都有,放三个月严重变质,甚至有害生命...

2019-02-27  xiaoyao110

走过路过不要错过

过期油危害不亚于地沟油


怎么辨别过期变质油 油脂氧化和酸败后,会产生一股“哈喇味”,加热时烟大、呛人。


酸败的油脂会使其营养价值降低


酸败程度很严重的油,食用后还可能会使身体发生一些慢性中毒反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生,还会加速人体衰老,增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。


用这样的油炒菜,相当于让家人“慢性中毒”。



不想让食用油变成“杀人油”

请正确储存食用油!


食用油这样储存


1、不放灶台边 


很多家庭为了方便用油,直接把油瓶放在灶台旁。通常温度越高,食用油的酸败速度越快,因此食用油一定要放置在阴凉处,油瓶不宜放得离火太近。


2、背光储存 


最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方。在存放大桶油时,可以用黑色塑料袋密封住。



3、密封储存 


倒油后及时盖上盖子,不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装,油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。长期使用的油壶也需定期清洗。


4、避免金属容器盛装


很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里,但金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂。


金属离子可以加速氢过氧化物的分解,促进氧活化成单重态氧和自由基。所以如果分装宜选择玻璃材质的分装瓶,最好是棕色瓶(可避光)。


5、买小桶,勤更换


打开盖子的食用油放置时间越长,越容易坏,所以食用油尽量买小包装的,勤更换食用油。如已买大桶油,可按一周的食用量将油倒入控油壶,再将大桶油用胶带密封好,放在阴凉避光的地方。


6、新旧油,莫混放

如果使用分装瓶盛油,新旧油不要混放,用完旧油,再填新油,否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化,另外装油的瓶子也要定期清洗。



食用油过期后虽不能吃了

但也不一定就要扔掉~~


过期食用油变废为宝

当润滑油


家中有不好开的锁、轴承类的东西,都可以滴点过期食用油起到润滑作用;还可以抹些到容易生锈的铁制品上面,防止生锈。


用来养花


还能当做兰花和君子兰的肥料,每次装一小杯倒入花盆中,花吸收了食用油中的养分,可以长得很健康。但是一次不要浇得太多,而且不要太频繁。


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多